蛋糕面粉可以做馒头吗
蛋糕粉做馒头效果更好，馒头体积更大，更松软 。蛋糕粉做馒头与普通面粉做馒头的过程一样，只是蛋糕粉无筋力，吸水性差，揉面时所需要添加的水相对较少 。但是做馒头还是选用普通面粉更合适，更便宜划算 。
蛋糕粉可以做馒头 。
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【蛋糕面粉可以做馒头吗】蛋糕粉是低筋面粉，馒头效果更好 。因为低筋面粉没有面筋，所以馒头特别软，特别大 。用蛋糕做馒头时，要注意低筋面粉吸水性差，所以用低筋面粉做馒头时，最好不要加太多水 。
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用蛋糕做馒头时，先在饼粉中加入水、糖、牛奶，揉20分钟，然后关闭电源，等待面团发酵，然后将发酵好的面团揉几次，排气，等待15分钟左右醒发，最后将面团切成小块，揉成圆形，放入蒸锅蒸15分钟 。馒头做好了 。
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虽然低筋面粉也可以用来做馒头，但一般都是用普通面粉，也就是中筋面粉来做馒头，比蛋糕粉便宜，颜色更深，更容易在市场上买到 。
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