醋是酸性还是碱性
醋是酸性，它的ph值小于7，作为食品它却是碱性物质，酸性物质和碱性食物不是同一个概念，醋的学名为乙酸 。在被人体消化吸收之前，完全属于酸性物质，被人体消化吸收后会转为碱性物质 。
醋是一种碱性物质 。【醋是酸性还是碱性】
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醋是一种酸性物质，它的ph值小于7，但它作为食物是一种碱性物质 。酸性物质和酸性食物不是同一个概念 。酸的学名是醋酸，在被人体消化吸收之前完全属于酸性物质 。
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酸被纳入食物营养，但它变成了碱性食物 。人在吃饭的时候，一定要搭配酸碱食物来维持体内血液的pH值和PH值的平衡 。这里的酸性和碱性食物不是通过味道来鉴别的，主要是通过食物被人体吸收后所含的化学元素来鉴别的 。
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生活中很多东西不吃是酸性的，但是被人体吸收后会分解转化成碱性物质，比如柠檬 。适当的食用可以调节人体的酸碱度，提高我们身体的免疫力，参与我们细胞和蛋白质的组成 。
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