烹饪生蚝的时候，要不要去除内脏，有哪些注意事项？
我是从事餐饮行业的，我可以明确告诉大家，吃生蚝不用去除内脏，不知道大家知不知道，生蚝多是以素食为生的，也就是各种漂浮之物，各种水藻之物，既然是素食为生的
你说生蚝肚子里面有没有脏东西了，肯定没有吧，其实这些还不是最重要的，重要的就是不好去除内脏，可能有的朋友还不知道，生蚝的内脏最少占去生蚝肉1/3左右
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要是去除这些内脏了，你说这些生蚝还有没有吃头了，肯定没有吧，所以光是从食用价值上面，也不用去除内脏了，对了，在购买生蚝的时候，一定要购买新鲜的，
也就是活的，因为这些生蚝要是不新鲜了，无论是从口感上面，还是营养价值上面，多要减少不少，至于这些生蚝怎么烹饪比较好吃，也就是生吃，烧烤，清蒸了，
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但是在生吃生蚝的时候，一定要注意个人肠胃问题，要是肠胃比较好的，可以少量生吃几个，要是肠胃不怎么好的，我个人建议，还是不要生吃为好，毕竟肠胃不好的人一生吃这些东西，
不是会闹肚子，就是不好消化的，最后在说一句，就是在烹饪生蚝的时候，不要时间太长了，因为加热时间一长，有些生蚝就会因为温度问题，从而缩小了
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