文章插图
今天做了个凉拌西瓜皮 ， 惊奇发现它完胜一切凉菜 ， 太爽口了！放些辣椒丝更加爽口 ， 西瓜皮腌掉水分变得柔软中带有些嚼劲 ， 却仍有些西瓜特有的清淡甜香 。
试试凉拌西瓜皮:
西瓜皮......1/4个西瓜的瓜皮
红椒......半个
大蒜......3-4瓣
盐......适量
【凉拌爽口西瓜皮】美极鲜酱油......少许
白砂糖......口味随意
香油......少许
(喜欢的话还可以加1小匙果醋)
文章插图
做法:
1.留一些吃剩的西瓜皮 ， 把红色果肉部分切下 。
2.再切去瓜皮 ， 只留浅绿色部分 。
文章插图
3.接着片成薄片 。
4.放入大碗中加盐拌匀 ， 腌到有一点点变软 。
5.再切点大蒜末和红椒丝 。
文章插图
6.瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下 ， 再挤去水分 。
7.最后加入蒜末 ， 红椒丝 ， 盐 ， 美极鲜酱油 ， 白砂糖 ， 香油拌匀 ， 喜欢的话可以再加一点果醋 ， 拌匀后就可以吃了 ， 或者放进冰箱冰一下再吃 。
文章插图
延伸阅读：西瓜抗衰老 9种食物让夏季皮肤水润上一页123下一页
