韶关特产小吃 韶关特产
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1.马坝油糯稻曲枝江县的传统优质水稻品种，以颗粒小、质地结实、晶莹剔透、含油量高而闻名 。
广东仁化县大乔镇长坝沙田柚2号
张西和乐昌生产优质芋头历史悠久，其中河南镇的张西芋头品质最好 。
韶关土特产◇仁化:土纸、竹子、松鼻、茶籽油、木耳、口蘑、白茶、沙田柚 。
◇曲江:马坝油糯米，南华梅 。◇乐昌:马宁、花生、白毛茶、白灵菇、菱角、猕猴桃、西洋参、黄连、薤白、升麻等名贵中药材 。◇南雄:黄烟，腊鸭 。◇始兴:竹木及其加工品、白灵菇、“雪柳红”蔬菜、黄烟、始兴梨 。◇新丰:白灵菇、草菇、木耳、茯苓 。◇翁源:三华李、骨鲫、蚕豆 。
广西南部山区丛林茂密，土地肥沃，雨量充沛，动植物资本丰富，自古以来就是人类大自然的“粮食银行”和“粮仓” 。
上山打猎摘果子，下河钓鱼捕虾，顺手收获就要播种 。因为农耕文明的繁荣，自然有很多土特产，就像歌谣里说的:始兴“北菇”三华梅，仁化银毫马八米；南雄黄烟配银杏、乐昌芋头、菱角 。如果做一份韶关美食的名单，南雄盐水鸭、酿豆腐、曲江大唐红烧肉、贵龙冷水五花肉等城市都会被列入其中 。
北江白灵菇产于韶关县 。始兴白灵菇是“南方白灵菇”的代表，具有茎短、肉厚、鼻嫩、鼻滑的特点 。它是传统的出口产品 。白灵菇营养丰富，含有七种人体必需的氨基酸 。它具有降低血压和胆固醇、预防肝病和帮助治疗胃癌的作用 。冬笋和笋干主要产于仁化、始兴、翁源、乳源等县 。冬笋粗、甜、滑、脆，可做配菜或做菜的主菜 。冬笋熏制的笋干，即玉兰片，和肉、菜一起炒，吃起来酥脆可口，和冬笋一样 。白茶是中国特有的名茶之一 。乐昌、仁化等县的白茶以其特有的清香、甘甜、解渴、提神、消食、去光去渍、防疖防呕、防蛀牙、除口臭、降血压而闻名 。常喝可以强身健体，中途夭折 。白毛尖是茶中珍品 。因茶芽浓密，银发浓密而得名 。加工后的茶芽洁白如雪，茶汤在明澈中历久弥新 。根据蒸青样品的生化测定，茶多酚为42.84%，氨基酸为1.47%，干茶样品分析，茶多酚为38.31%，咖啡因为5.5%，水浸出物为45.03% 。我市仁化、乐昌是“白毛尖”的重要产地 。乐昌马蹄乐昌马蹄以个头大、皮薄、肉嫩、水分多、甜而无渣、脆而闻名 。具有清热止渴、治脾热、温中益气、开胃消肿、解毒的功效 。李南华李是芷江县有名的水果 。它的肉脆，苦，可口，多汁，无渣 。三梅三花梅产于翁源县三花乡，品种单一，其中以鸡麻梅和蜂蜜梅风味最佳 。其特点是果大、肉厚、无渣、核小、香甜 。每年6月下旬，定为“中国翁源三华梅节” 。三华李是翁源县的名产 。1987年被评为广东省十年最佳鲜果，色泽鲜红，风味奇特，肉爽味苦，享誉粤港澳 。李子是一种结果的水果，生长在芒果园，夏至成熟 。三叶木通是生长在粤北山区的野生药用动物 。临床实验证明，甘木通治疗高血压、足跟和冠芥疗效显著，且具有用量小、药效长、无副作用的优点 。是一种具有贸易和生产前景的药用动物 。尧山、乐昌、乳源曾经将野生慕童繁殖成一个家族 。龙脑又名梅片，是一种名贵的喷鼻剂和中药 。右旋龙脑是云南白药、六神丸、风后散等多种名贵中成药的主要成分 。在粤北山区，有能产生天然右旋龙脑的李树 。巴戟天是广东著名的道地药材，在国内外享有很高的声誉 。在翁源、始兴等地有野生分布 。大鲵俗称“蛙蛙鱼”，因其声音而得名 。生长在感染较少的山溪间，散见于乐昌、乳源等县 。沙棘青蛙在其他地方被称为“石蛤” 。它的厚肉是一种受欢迎的食物，在市场上供不应求 。马油糯米是芷江县的传统优质大米品种 。以颗粒小、质地硬韧、晶莹剔透、含油量高著称，一直是我国出口的重要大米品种之一 。马油糯米是曲江县的名优特产 。在封建社会被用作“贡米” 。它的米粒细长，晶莹洁白，清香嫩滑，饭后留有一股香味 。熊晃黄岩以其金黄色的光泽和细腻的口感而闻名，并出口到30多个国家和地区 。自1984年以来，美国厚鼻烟G28鼻烟已推出 。当初鼻烟几十万 。烟叶结合了原味和优秀的品德 。南雄、始兴两县出产的黄烟叶具有易燃、灰暗、光泽金黄、气息醇厚、烟碱含量低等特点，在海上享有很高的声誉 。李时珍在《本草纲目》中这样描述猕猴桃:其形如梨，其色如桃，猕猴喜食，故有各种称谓 。猕猴桃鲜嫩多汁，果味浓郁，酸甜可口，营养丰富 。每克鲜果含维生素200-400毫克，比苹果、梨、橘子等生果高十倍 。还含有大量的维生素B、葡萄糖、各种氨基酸、碳水化合物、稀有蛋清水解酶等成分 。吃猕猴桃可以降低胆固醇，保护心肌 。人们还认为它有缓解食欲的作用 。硬化血管，预防高血压、冠心病，防治癌症等 。除鲜食外，还可加工成罐头、果酱、果酒、保健饮料等 。猕猴桃也是中国的特产，广泛分布在乐昌、始兴、乳源、南雄、仁化等地 。
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