芜湖的小吃 _怎么吃

现在介绍美食的电视节目越来越多，不能经常出去旅游的人们可以通过节目来了解世界各地的特色美食，如果想要吃的话还能够学习一下制作方法。虾子面是用虾的籽作为配料的一道面食，虾籽具有很高的营养价值，想要吃到正宗的虾籽面一定要去芜湖，因为虾子面是芜湖的小吃。一起来了解下芜湖还有哪些好吃的吧。

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1、小笼渣肉蒸饭，是安徽省芜湖地区的传统特色美食。做法是将糯米用水浸泡后淘洗干净，入笼用旺火蒸熟，倒出晾凉。五花肉切成片，加酱油、精盐、白糖、姜末、葱末、红腐乳汁搅匀，腌渍入味后放入渣粉拌匀，装大盘入笼用旺火蒸至九层熟取出。渣肉放糯米饭上，再放上豆皮，上锅用中火蒸透后，以小火保温即成。

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2、芜湖腰子饼，是安徽省芜湖市的特色小吃之一，因形如腰子而得名。制作原料主要有面粉、莲藕、白萝卜等。一般是把藕或白萝卜切成丝，搅在面粉里，加水和成稀糊，再用一个做成腰子状的小勺盛着，放入油锅里炸至金黄色即可。食用时可以加点辣椒，吃起来外脆里软，香气扑鼻。

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3、虾籽面，是安徽省芜湖地区的传统特色小吃之一。一碗地道的虾籽面，是选用长江中青虾的籽作为材料，配以多种佐料制作而成。面条要用质量上乘的优质面粉压制三次，面汤是纯骨头熬制。吃起来面条质地细韧，入口滑润，汤味鲜美。
【芜湖的小吃】4、无为板鸭，又称无为熏鸭，是安徽省芜湖市无为县的传统特色美食，始创于清朝时期。无为板鸭选料精细，制作考究，工艺复杂，选用上等麻鸭为主要原料，配以八角、丁香、小茴香、葱、姜片、花椒、精盐、酱油等中药和调料，先熏后卤，制作而成。吃的时候，将鸭剁成块装盘即可。成品金黄油亮，皮脂厚润，吃起来肉质鲜嫩，醇香味美。