关于五粮液的冷知识五粮液酒 _小知识

五粮液白酒(关于五粮液的冷知识) 。
中国白酒有三千年的酿造历史，文化可以说博大精深，源远流长。五粮液作为地地道道的中华老字号，最能体现白酒文化的厚重感和传承性。那么你对五粮液了解多少呢？今天我就给大家展示一下五粮液6个你可能不知道的小技巧。
1.五粮液是怎么得名的？

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杨慧泉铜像
五粮液的名字也归功于晚清举人、宜宾大同书店创始人杨慧泉。晚清宣彤元年(1909年)，喝完五粮液，他解释说:“好喝，叫‘杂粮酒’似乎太普通了。这酒是五谷精粹，堪比玉液。为什么不改名为五粮液？”
“嗯，这个名字取得好！”它们太神奇了。自此，“五粮液”诞生空！一个代代相传的品牌诞生了。
2.五粮液为什么被称为“中国酒业之王”？

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“中国酒王”奖章
1995年8月，宜宾五粮液酒厂销售总额、利税总额位居全国同行业第一，被授予“中国酒王”称号。
目前，五粮液集团拥有全国最大的纯粮固态发酵酒生产基地，商品酒产能20万吨/年，全球最大的酿酒车间，年产4万吨，原酒储存能力60万吨，窖池3.2万余个。
2019年，五粮液集团实现销售收入1080亿元，同比增长16%，利税合计400亿元，同比增长23% 。五粮液集团是当之无愧的行业龙头，也是酒王。
3.五粮液是用哪五种粮食酿造的？

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高粱、大米、糯米、小麦和玉米的比例。
五粮液是由高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%五种粮食按精细比例酿造而成。
4.五粮液经历了几代人？

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五粮液的发展历程。
5.五粮液酒的水从哪里来？

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安乐泉风景区
五粮液酿酒用水取自“安乐泉” 。黄庭坚在《安乐泉颂》序中说:“锁江安乐泉为烧第一道，瑶酿酒，十分清冽可口，令人喜饮，故其余称安乐泉而赞” 。由此，用安乐泉的水酿造的宋代五粮液“尧紫雪曲”赢得了黄庭坚的青睐。
后来经考证，黄庭坚的《锁江安乐泉》与岷江之心的水一模一样。岷江水以雪水为主，水质优良，杂质少，富含20多种对人体有益的微量元素。岷江中心的古河道水经过层层泥沙和岩石的过滤，水质比资源网更健康、更纯净。
为了保护和利用好这一历代酿造五粮液精品酒的水源，1987年，五粮液公司在厂区内建立了安乐泉景区，并通过科学测绘，在岷江河道内垂直穿透地下90米，通过一条400米的隧道，抽取富含矿物质的古河道水储存在安乐泉池，为五粮液酿造提供水源。
6.五粮液最老的坑有多大？

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古代地窖的样子。
明初古窖自1368年开始保存和使用，至今已有653年的历史，是中国最早、最完整、最长的连续发酵窖池之一。在653年的连续酿造过程中，窖泥中的微生物资源网络在窖池特殊的环境条件下不断演化，进而形成了五粮液窖泥独特的功能微生物区系。通过与母酒糟的接触和发酵，产生优雅、浓郁、自然、舒适、复杂的香气成分，最终赋予五粮液独特的窖香和柔和甘甜的口感。
经过数百年的不断使用和不断维护，这些明代古窖成为中国现存唯一、最早的地穴式发酵窖池，五粮液一直沿用至今。
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