吃生蚝要不要去内脏？老渔民教你正确吃法，鲜美极了 _生活百科

【吃生蚝要不要去内脏？老渔民教你正确吃法，鲜美极了】说到生蚝，相信大家一定非常熟悉，它是我们生活中常见的小吃。生蚝中富含蛋白质以及钙铁锌等矿物质，含有极高的营养价值，更被人们称为海中牛奶。生蚝一年四季都很常见，即便是封海也不会有影响。沿海地区人都认为生蚝的价格非常实惠，四块钱左右一斤，不过生蚝的运输过程存在着保鲜和损耗的情况，所以在内陆地区生蚝的价格比较贵。如果有机会去海边游玩，一定要多吃一点。

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生蚝属于贝壳类软体动物，一般情况下，如果是其他类的海鲜，我们都会把内脏去除后再吃。但是像生蚝这样的海鲜，我们一般很少去内脏之类的，虽然这些食物煮熟之后也没什么问题，但是在心理上还是比较难接受的。甚至有许多人还会生吃生蚝，打开后连蘸料都不蘸，内脏也不去除就直接吃。难道生蚝都不需要去除内脏吗？

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关于这一个问题，我也一直都比较疑惑，于是我就咨询了一位老渔民。生蚝是软体动物中比较特殊的一种，它的身体是非常软的，如果想要去除内脏，基本上不可能保持生蚝的原本样貌。好在生蚝的鳃和内脏是非常小的，就算全部吃掉也没问题。
我们平时吃的生蚝一般都是蒸制或者烤制，再者就是生吃。其实除了这些吃法之外还有一种比较独特的做法，它就是炸生蚝，口感外酥里嫩，味道鲜甜，是一种比较土豪的做法。下面小编就把这道菜的做法分享给大家，下面就一起看看吧。