螺蛳怎么炒好吃？ _如何做

螺蛳一般生长在湖泊，稻田，还有池塘，河沟等地方，螺蛳富含蛋白质，还有脂肪，各种维生素，钙质，铁质等营养成分。螺蛳可以改善黄疸，螺蛳可以改善脚气的症状，对痔疮也有帮助，螺蛳炒吃比较美味，很多吃货们都喜爱吃炒螺蛳。螺蛳怎么炒好吃？接下来我们来看看吧。

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一.螺蛳怎么炒好吃？
将螺丝用刷子刷干净，用工具把尾巴剪掉，放在水里浸泡几分钟，再捞出。起锅热油，倒入葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干辣椒、香叶、郫县豆瓣酱炒出香味。倒入螺丝翻炒一会，加入开水煮，放入糖、生抽、蚝油、海鲜酱、盐调味(盐不要太多) 。炒到水基本收干即可盛盘。

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二.螺蛳功效作用
【螺蛳怎么炒好吃？】1、清热利水
螺蛳能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。可药用，有清热利水的作用，可用于消渴喜饮水、水肿，小便不利，热淋、目赤热痛、黄疸等症。配伍车前子，加强清热祛湿的作用，治疗水肿。
2、解毒消痈
螺蛳有解毒消痈的功效，可用于疔疮肿毒等症。治瘰疬溃破，田螺连肉烧存性，香油调搽。
3、解酒
螺蛳能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，对于宿醉不起的人有很好的治疗效果。
4、促进生长
螺蛳富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。还能调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。