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小满必吃六种美食红豆 小满必吃六种美食( 二 )


21.夜雪:鲫鱼、海参、核桃 。
民风:鲁北有“赶车轮上门 ， 喝红粘粥”的说法；不过在老南京 ， 有句话叫“小雪咸菜 ， 大夜雪咸菜” 。2008年的雪来了 ， 家家户户都忙着腌制“咸货” 。
22.冬至:猕猴桃、甘蔗、柚子 。
民风:云吞面 。从前老北京有句话叫“冬至馄饨面 ， 夏至面”；吃狗肉羊肉；吃饺子 。俗话说“十月一日 ， 冬至到 ， 家家户户吃饺子 。”在北方的这一天 ， 人们讲究吃红豆糯米饭 。
23、微寒:板栗、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆 。
民风:南京强调吃菜饭；在广东吃糯米 。
24.严寒:栗子、核桃、杏仁、枣、桂圆 。
民风:广东岭南有极寒抓田鼠的习俗 。在这个时期 ， 还有一个非常重要的日子——腊八 ， 也就是夏历的十中 ， 春天的第八天 。这一天 ， 人们用五谷杂粮熬一锅又苦又可口的腊八粥 。
春天吃春卷 ， 雨里吃龙须饼 ， 受惊的雪球 ， 春分吃春菜 ， 亮绿的饺子 ， 谷雨里吃香椿 ， 长夏吃鸭蛋 ， 君子苦菜 ， 芒果籽李子 ， 夏至吃面 ， 夏至吃鲜米 ， 夏草 ， 初秋吃西瓜 ， 夏鸭 ， 白露米酒 ， 秋分吃芋艿糕 ， 寒露芝麻 。
二十四字饮食首次亮相
破春吃春卷:“破春”为二十四棘之首 。人们习惯在早春的早晨吃春卷 。春卷是从现代春天吃春卷的习俗演变而来的 。吃春卷也叫“咬春” 。听说可以咬“春” 。春天开始 ， 官员们必须吃一些新奇的蔬菜 ， 不仅可以预防疾病 ， 还可以迎接新的一年 。
用雨水吃龙须饼:公历每年的2月18日前后是雨水的脊梁 。此时气温下降 ， 积雪融化 ， 降水增多 ， 故名雨 。雨节的最后几天官方称为“仲春2 ， 龙抬头” 。人们吃龙须饼是为了纪念大旱时因慈悲农夫的雨水而在山脚下受到赏罚的龙 。
打晕 ， 吃 ， 在驴上打滚:蛰完了 ， 你就醒了 ， 你的阳气就起来了 。俗话说 ， “螳螂捕蝉 ， 黄雀在后 。”在端午节期间 ， 有许多受欢迎的官方禁毒运动 。人吃驴打滚 ， 就是“益虫一死 ， 人就翻身” 。
绝对对应24个脊椎骨的传统食物 。
光明节吃团子:这是江南光明节吃团子的习俗 。绿色饺子是由一种叫做“麦草浆”的野生动物捣碎并挤出汁液制成的 。然后将汁液与干糯米粉混合 ， 揉捏 ， 包饺子 。
谷雨中的采茶与香椿:北方谷雨中的采茶习俗 。据说谷雨喝茶可以清火 ， 辟邪 ， 明目 。所以不管什么天气下谷雨 ， 人们都去茶山采摘一些新茶喝 。谷雨南方吃香椿的习俗 ， 谷雨前后 ， 是香椿上市的季节 。这个时候香椿的香味很鲜美 ， 营养成本很高 。都说雨前鼻嫩如丝 。
长夏吃鸭蛋:农历五月初五或初六是每年的长夏 。在漫长的夏季吃鸭蛋 ， 被称为“补夏” ， 使人在炎热的天气里 ， 体重不会下降 ， 体重不会增加 ， 精力充沛 ， 尽最大努力 。听说西医的咸鸭蛋是热天补钙补铁的首选 。
冬至吃馄饨或汤圆:饺子馄饨 ， 寓意团圆 ， 是冬至餐桌上的首选；北方有句话叫“吃了汤圆就老了一岁” 。冬天吃汤圆在江南特别受欢迎 。汤圆也叫“汤团” ， 冬至吃汤团也叫“冬至团” 。“冬至岗”可以用来祭祖 ， 也可以用来互赠亲友 。
大冷天吃糯米饭:说起冷 ， 老南京有些城市做米饭 。米饭菜品的内容不一样 。用咸肉片、香肠片或盐水鸭丁煮矮黄菜 ， 然后切一些姜和糯米 。非常好吃 。甚至堪比腊八粥 。
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