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【木耳|冬天，醋和它是天生一对，中老年人常吃，润肠、瘦身、降三高！】
导读：在冬天 ， 因为大家吃的油腻食物比较多 ， 运动量比较少 ， 如果长期亚健康的生活方式 ， 很容易使一些疾病找上门来 ， 所以我强烈建议一些中老年人 ， 在冬天 ， 尽量的多吃一些能润肠、瘦身、清血管的食物 ， 才能使身体更加的健康 。 而在所有的食物中 ， 颜色越深的食物 ， 营养价值就会越高一点 ， 比如我今天给大家推荐的醋拌木耳 ， 它们两者是天生一对 ， 一些懂得养生的中老年人 ， 每周都会吃2-3次醋拌木耳 ， 因为这道菜不仅营养价值高 ， 而且对身体有特别多的好处 。
为什么在冬天要多吃醋拌木耳呢 ， 因为木耳中含有的木耳多糖 ， 这种物质具有降血脂、降胆固醇的功效 ， 而且木耳中含有的膳食纤维也比较丰富 ， 多吃黑木耳还能促进肠道的蠕动 。 而醋具有降血糖、降血压、软化血管的作用 ， 所以醋和它是天生一对 ， 中老年人常吃 ， 润肠、瘦身、降三高 ， 不想给血管添堵 ， 要常吃 。 比如我家有2位做医生的亲戚 ， 每次来我家做客时 ， 看到我做了一盘醋拌木耳 ， 都夸我是懂得养生的人！
而醋拌木耳很多人都没有尝试在家做过 ， 不少人都觉得这道菜会不好吃 ， 其实恰恰相反 ， 这道菜不仅开胃解腻 ， 而且是非常好吃的一道小凉菜 ， 每次我做这道菜时 ， 肯定是最先吃完的 。 接下来我就把这道醋拌黑木耳的做法分享给大家 ， 希望大家能长期做给家人吃 ， 特别是家里有老年人的 。
【原材料准备】：木耳15-20克、白砂糖3克、洋葱半个、淀粉一勺、陈醋5ml、香油5克、香菜、胡萝卜（或红椒）、食盐、鸡精、生抽、食用油适量 。
【醋拌木耳的做法】：
第一步：大家买木耳时 ， 尽量买色泽黑、摸着非常干的木耳 ， 这种是质量最好的木耳 ， 然后把买回家的木耳、白砂糖、淀粉全部放入到碗中 ， 接着加少许温水 ， 将黑木耳浸泡3-5分钟就可以把木耳捞出来 。 泡发木耳时 ， 一定要记得加少许白砂糖和淀粉 ， 因为加白砂糖 ， 可以使木耳快速吸收水分 ， 而淀粉具有很强的吸附能力 ， 它能将木耳中的脏东西都吸附到水中 。
第二步：锅中放入适量的水 ， 大火将水煮到滚沸后 ， 然后把冲洗干净的木耳放入到锅中 ， 大火将木耳焯水1-2分钟就可以起锅 ， 接着将木耳中的水分沥干即可备用 。
第三步：将洋葱、香菜、胡萝卜（红椒）全部冲洗干净 ， 然后把它们切成细丝备用 。
第四步：将切好的洋葱、香菜、胡萝卜、黑木耳、食盐、鸡精、生抽、香油、食盐全部放入到一个盆中 ， 然后搅拌七八下后 ， 就可以装盘食用了 。
大家浸泡好的木耳 ， 一定要及时捞出 ， 千万不要隔夜食用 ， 而且当天拌的木耳 ， 也要及时吃完 ， 因为木耳是高蛋白高营养的食物 ， 如果放的时间过长 ， 木耳中会有大量的病菌繁殖 ， 如果您吃了这种木耳 ， 很容易导致使腹泻 ， 严重的还会出现食物中毒 。
冬天 ， 醋和木耳是天生一对 ， 中老年人常吃 ， 润肠、瘦身、降三高 ， 不想给血管添堵 ， 要常吃！本文是胡师傅原创的图文 ， 后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家 ， 感谢大家的观看 ， 如果今天的文章对您有帮助 ， 那就点一个关注 ， 点一个赞 ， 感谢您的支持 。
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