糖尿病能吃红薯吗但一定要克制 糖尿病人能吃红薯吗
糖尿病患者可以吃红薯吗(糖尿病患者可以吃红薯但一定要克制) 。
走在大街小巷空空气中弥漫着烤红薯的甜味 。买一个拿在手里,也可以当暖手宝 。买回家吃,我妈只能看着我们吃,她都流口水了 。她的血糖一直偏高,她认为红薯太甜了,含糖量肯定很高 。虽然她很想吃,但她不敢吃 。
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【糖尿病能吃红薯吗但一定要克制 糖尿病人能吃红薯吗】糖尿病患者到底能不能吃红薯?
糖尿病患者并不是完全不能吃红薯 。
红薯虽然便宜,但富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素和各种微量元素 。糖尿病人可以吃红薯,但是怎么吃是有讲究的 。
1.红薯属于根茎湖资源网中含粉量较高的一种食材,含糖量在20%左右,碳水化合物含量低于米粉 。100克红薯相当于25克大米的热量 。如果吃的是含糖量超过10%的副食,要扣除主食的重量来平衡热量的摄入 。因此,如果吃100克红薯,其他主食应相应减轻体重 。
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2.如果糖尿病患者血糖偏高且波动较大,暂时不要吃红薯 。如果血糖控制得好,比如,空腹部血糖为6.0毫摩尔每升,饭后两小时血糖不要超过8.0毫摩尔每升,每周吃一两次红薯完全合适 。
3.尽量多蒸多煮,避免煎烤 。
其实红薯富含膳食纤维和果胶,吃了之后会有饱腹感,可以间接减少其他食物的摄入 。丰富的纤维素有利于促进肠道蠕动,可以预防糖尿病患者的便秘症状 。而且红薯是低脂食物,脂肪含量不到1%,其实对糖尿病人是有益的 。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,服用有助于控制血糖的白薯提取物后,二型糖尿病患者的胰岛素敏感性得到改善 。
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最新的《中国居民膳食指南》建议每天吃250 ~ 400克谷类和薯类食物,其中全谷类50 ~ 150克,薯类50 ~ 100克 。也就是说,普通居民可以以土豆为主食,每天食用量不超过100g 。但与米粉相比,蛋白质含量较低,资源网络无法完全以土豆为主食 。前阵子,患者听医生说红薯可以吃,但他放开吃,导致血糖飙升,造成高渗性昏迷,但他几乎没有获救 。
对于糖耐量受损和糖尿病患者来说,营养均衡比什么都避免更重要 。如果血糖控制得好,日常饮食中减少精米白面的摄入,增加一些杂粮或红薯是有益的 。红薯搭配一些蛋白质食物和蔬菜,让饮食更加合理 。但如果消化能力差,胃酸过少或过多,尽量减少红薯的食用量,不要空食用 。
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