想吃生蚝怕太寒？清蒸多加这一步，驱寒还提鲜，吃多少都不够！ _生活百科

想吃生蚝怕太寒？清蒸多加这一步，驱寒还提鲜，吃多少都不够！
说到海鲜我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中海鲜也是一种比较常见的是材料，毕竟现在老百姓的日子过得也都是越来越好了，所以在吃东西的时候也都会选择一些营养价值比较高的食材。海鲜的营养价值非常高，这一点我们大家也都非常清楚，特别是蛋白质的含量也是非常丰富的，更有很多优质的蛋白，经常吃海鲜对我们的身体健康也是非常有好处的，现在我们周围的海鲜店铺也是变得越来越多了，所以我们想吃海鲜也变得非常方便了，就算是足不出户也能够吃到原产地的新鲜海鲜，这都要归功于我们能够生活在当下的年代。他现在种类非常丰富，其中也有一些价格昂贵的海鲜，就比如说我们经常见到的鲍鱼大龙虾等等这些，虽然说口感非常好吃，也并不是所有人都能消费得起的，所以一些价格低廉，口感鲜嫩的海鲜就受到了更多人的欢迎，毕竟这种海鲜才更符合我们大众的消费观念。

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现在正值3月也是生蚝最肥美的季节，我们也都知道生蚝的价格也是比较便宜的，吃起来的口感非常鲜嫩，现在也正是吃生蚝的好时节，所以很多人也都会买一些生活，回家做成美食，生活的做法是非常多的，就比如说清蒸，烧烤等等这些也是我们经常会吃的。生蚝的营养价值非常高，经常吃烧烤对我们的身体健康也是非常有好处的，而且100克生蚝当中锌的含量是高达了71.2毫克。但是生活虽然好吃，很多人都担心，毕竟生活也是海鲜，而且大部分的海鲜都是性寒之物，所以也都担心吃生蚝会不会太寒了，今天要跟大家来聊到这个话题。想吃生蚝怕太寒？清蒸多加这一步，驱寒还提鲜，吃多少都不够！下面我们就一起来了解一下吧。

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清蒸生蚝
食材：生蚝，蒜蓉，葱白，食盐，食用油，姜片，自酿糯米酒。
做法：1、首先制作蒜蓉把准备好的大蒜去掉外皮，然后用刀背拍扁剁成蒜茸，但是也千万不要做的太碎了，如果太碎的话也会影响口感，葱白切圈放在蒜末当中。起锅烧油油热之后关火，把热油淋在准备好的蒜蓉上，加入几滴生抽和适量的食盐，搅拌均匀就可以了。在做这道菜的时候，一定要提前的把蒜蓉给准备好，千万不要等到生蚝已经蒸好了再去制作蒜蓉，这样也就会影响到生蚝的口感。

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2、准备好的生活把外壳清洗干净，锅里加入适量的清水，大火煮沸之后加入姜片和自酿米酒，这一步就能够祈祷给生蚝驱寒提鲜的作用也是非常重要的，千万不要忽略了。等到水再次煮沸之后把生蚝摆在蒸笼里，头的那边朝上，底那边就可以兜住生蚝的汁水防止漏掉，然后盖上盖子蒸四五分钟就可以了。

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3、时间到了之后，打开盖子，把生蚝端出来。然后搭配上准备好的蒜蓉酱，吃起来也是非常过瘾的，特别鲜嫩。所以以后再清蒸生蚝的时候，可别忘了搭配上蒜蓉酱，而且也需要往水里加入一些姜片和自酿糯米酒，这样吃撑好久不用担心太寒了，学会之后赶快回家动手制作一下尝尝看吧。
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