川菜十个代表菜 川菜十大名菜( 二 )
开水白菜是川菜名菜，是四川成都宫廷菜的经典代表菜，属于川菜系列 。原为清宫御膳堂川菜名厨黄所创，后为川菜大师罗所创，成为国宴佳品 。相传煮白菜是清代慈禧太后所器重的川菜名厨黄所创 。黄当厨师的时候，很多人都把川菜贬为“只有辣、俗、土” 。为了破谣言，立证，他想了很久，做了一百次尝试，最终首创了“煮白菜”这一最佳菜品的创作，给转型带来了极度的繁复和极简，一扫川菜几个世纪以来的恩怨 。后来，黄静把这道菜带回四川，广为传播 。中华人民共和国成立后，水煮白菜成为国宴菜，成为招待宾客的国宴菜 。
狼牙是一道味道和风味俱佳的地方名菜，属于川菜 。虽然府不是四川人，但他在四川草堂住了很长时间 。他在《无良渔歌》中唱出了“太白鸭”的诗句，并写下了“青笋迎舟出，天天河里的鱼来入食 。”这显示了他对川菜丰富的原料的兴奋 。喷鱼是四川的名菜，自唐宋以来一直流行，是杜甫所创 。同时还有一个版本的苏东坡，是杭州西湖边的名菜，后人就成了东坡鱼 。
【川菜十个代表菜 川菜十大名菜】
文章插图
推荐阅读
- 巧克力味、桂皮香、蜜薯香，哪些是六大茶类品质优越的代表香气？
- 古代表白的情诗短句 古代表白的情诗短句加翻译
- 母亲节为什么要送康乃馨？ 送康乃馨代表什么？
- 关汉卿的代表作是什么？ 关汉卿历史剧的代表作是
- 十个小学生评语 小学生 评语
- 罩杯你知道ABCD代表什么意思吗？ 胸罩abc是什么意思
- 自测焦虑症的10个前兆你现在有吗？ 焦虑症十个表现
- 京菜代表菜有哪些 京菜代表菜
- 送围巾给女生的含义！ 送围巾代表什么？
- 天水市的风景名胜之代表 天水旅游景点大全