超简单的自发绿豆芽绿豆芽的生法 _小知识

绿豆芽的生法（超简单的自发绿豆芽）

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绿豆芽的生法(超简单自发绿豆芽) 。
绿豆发芽期间，维生素C会增加很多。绿豆芽富含维生素A，部分蛋白质会分解成人们所需的各种氨基酸资源，可达绿豆原有含量的7倍。因此，绿豆芽的营养价值大于绿豆。绿豆芽性凉味甘，既能清暑通络，解百毒，又能补肾利尿消肿，滋阴壮阳，调理五脏，美容养颜，利湿热，降血脂，软化血管。
智敏美食
材料绿豆适量
1个蒸锅或淘米筛。
练习步骤

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1.抓两颗绿豆，洗净，放入水中浸泡一晚。天气热的时候，我把它们放在冰箱里。

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2.第二天早上把水倒掉，找个蒸锅或者淘米筛(只要能从下面漏出来就行)，上面再放一层纱布，然后放上泡好的绿豆。绿豆盖上一层湿纱布，放在阴凉的地方。也可以用大一点的可乐瓶，底部有几个孔，方便漏水。

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3、一天淋两次，晚上淋在水里的时候，它已经发芽那么久了。

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4.淋完后稍微沥干水分，在纱布上放一个重物压住。(我在塑料盆里放了一些水压。)给它加重物的目的是为了让豆芽长得更粗，不用担心在资源网的压力下把豆芽弄碎。很多年前我做过一个比较。压力越大，豆芽就会越粗，没有压任何东西的豆芽就会越长越细。

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5.然后找个塑料袋装起来，这样豆芽就看不到太阳了。

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6.第二天的豆芽(以后一天淋两次)基本上三四天就可以吃了。

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7、发好的豆芽可以凉拌，可以清炒。
技巧避光，不然豆芽会变绿，不会变黄，还会有苦味。压点东西在上面总比豆芽不压点东西好。
绿豆的营养功效。绿豆性甘，性凉，暖心和胃经；具有清热解毒、利湿解暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效；主要用于治疗暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、肿痛、丹毒疔疮、腮腺炎、痤疮皮疹、金石砒霜引起的植物中毒。
1.清热解毒
夏季高温环境下工作的人出汗较多，导致水分和液体流失较大，钾流失最多，破坏体内电解质平衡。用绿豆汤补充是最理想的方法，能清暑益气，止渴利水。既能补充水分，又能及时补充无机盐，对维持水、液、电解质平衡具有重要意义。
2.抗菌抑菌效果。
绿豆中的某些成分直接具有抗菌作用，可以增强机体的免疫功能。
3.具有抗过敏作用。
能抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用。
绿豆中的多糖可以增加血清脂蛋白酶的活性，这是甘油三酯水解降低血脂的作用，从而防治冠心病和心绞痛。
5.保护肾脏。
减少蛋白水解，保护肝肾。
【超简单的自发绿豆芽绿豆芽的生法】