黄金米圆子 _黄金

文章插图
材料：
大米，红薯（特别老特别甜的面南瓜也可）
做法：
1、大米用搅拌机打成粗粉，不要打成粘米粉那么细的粉面子，粗粗细细带些颗粒的蒸肉粉那样就可以（没有料理机的可用擀面杖，但要分批若干次擀，擀不动可以把米浸泡半天后阴干，或在暖气上烤干了再擀，会容易）；
2、红薯蒸熟，捣压成红薯泥；

文章插图
【黄金米圆子】3、把大米粉加到红薯里，或者把红薯加到大米粉里（我没有称量，可以把二者你目测量多的那个往量少的那个里分次加，加到形成大块粘状的糕粉团为止），混合成均匀的粉团；
4、取一团在掌心略整形成汤圆大小，码在蒸屉或盘子上；
5、依次把所有粉团整形，锅中烧开水，水开后将团子上锅蒸；