藜麦的正确吃法是什么？
正常情况下，藜麦可以和其他食物一起吃，比如藜麦粥、藜麦沙拉和藜麦拌饭 。藜麦作为一种多功能食品，不会抢占其他任何食物 。可作为主食，单独食用；也可作为辅食，与果蔬、肉、蛋、奶混合食用 。
藜麦是最适合人类食用的谷物 。它的营养成分相对较高，蛋白质含量比牛奶和瘦肉更丰富 。藜麦还富含氨基酸，有利于人体吸收 。各种膳食纤维含量可达7.1%，而里面的胆固醇为零 。它是一种低脂肪、低热量的食物 。正常情况下，藜麦可以和其他食物一起吃，比如藜麦粥、藜麦沙拉和藜麦拌饭 。藜麦作为一种多功能食品，不会抢占其他任何食物 。可作为主食，单独食用；也可作为辅食，与果蔬、肉、蛋、奶混合食用 。
首先将天竺高原或青海都兰的藜麦洗几遍(保证粮食外层皂苷溶解脱落)开始蒸煮 。事实上，即使是去皮洗净的藜麦，在烹饪前也应该用水浸泡清洗两次 。如果想做出干饭的效果，建议在藜麦中加入少量的水，使其不会稍微经过藜麦的表面(藜麦与水的比例为1.5:2) 。煮15-20分钟，直到种子透明、圆形、白色(胚芽)，这意味着它们已经成熟，可以食用 。
煮粥时，放入沸水中煮15分钟左右，使其膨胀成半透明的颗粒状后即可食用 。焖饭时火力不宜过高 。如果你用电饭煲，你应该多用水一点 。需要注意的是，烘烤时要不断搅拌，使其受热均匀，避免烧焦 。如果是蒸的，需要提前浸泡几个小时 。藜麦是一种淀粉复杂、膳食纤维高的食物，蒸之前需要很长时间吸收足够的水分才容易软化 。
【藜麦的正确吃法是什么？】藜麦煮熟后，可与水果或谷物一起食用，如藜麦水果粥、藜麦燕麦粥、藜麦小米粥、藜麦米粥等 。(也就是在做白米粥的时候，放一把藜麦可以大大降低饭后的血糖指数)，主要是根据口味和喜好 。
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