冰皮月饼的做法 冰皮月饼的做法及配方
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冰镇月饼的制作方法和配方(冰镇月饼的制作方法)
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材料【冰皮月饼的做法 冰皮月饼的做法及配方】糯米粉40克
成粉30g
50克糖粉
粘米粉30克
180克牛奶
20克玉米油
一袋红豆沙
练习步骤1.将牛奶、油和糖粉搅拌均匀 。
2.倒入糯米粉、粘米粉、成粉，搅拌均匀 。
3.让搅拌好的面糊静置30分钟 。
4.然后把剩下的面糊用保鲜膜盖好，放入蒸笼，开大火25分钟 。中途打开保鲜膜搅拌均匀后盖回信息资源网继续蒸信息资源网 。
5.用刮刀搅拌蒸好的面糊，直到变得光滑 。放凉并冷藏1小时，然后放入馅料 。
6.手上沾一点蛋糕粉防粘，手心放25克冰皮压平 。
7.馅料做好了也是25g一个，皮和馅的比例是1: 1 。
8.这时候可以用冰皮包裹馅料 。
9.闭上嘴，捏紧，绕一圈 。
10.将包好的面团放入月饼模具中，扣好按月饼的形状取出 。
1.制成的冰皮月饼冷藏后口感更佳 。如果你保存它们，冷藏三天，冷冻七天 。
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