减脂计算卡路里真的科学吗？
【减脂计算卡路里真的科学吗？】单纯通过减少热量摄入来减肥是不可行的 。因为人体有一套& ldquo薪酬& rdquo机制:如果热量摄入减少 ， 身体的代谢率也会降低 。只有合理的饮食控制和适当的运动才能成功减肥 。
随着夏天的临近 ， 许多人加入了减肥的行列 ， 其中一些人大喊& ldquo燃烧我的卡路里 。甚至全家人一天只能吃三顿饭& ldquo负卡路里；食物 。那么问题来了 ， 我们称之为& ldquo卡路里& rdquo到底是什么？仅仅通过减少热量摄入来减肥可行吗？
实际上 ， & ldquo卡路里& rdquo是一种常用的能量单位 ， 通常用来表示食物中的热量含量 。1卡路里(小卡路里 ， cal)是将1克水升高1度所需的能量 。食物能量通常以千卡计算 ， 也称为大卡(1Kcal=1000cal) 。
根据国际单位制 ， 能量应该用焦耳来表示 。1千卡等于4.182焦耳 ， 那么1千卡等于4 ， 182焦耳 。这个单位有时用来表示食物中的能量 。很多时候 ， 人们还是用千卡来计算食物中的能量 ， 因为方便 。1克淀粉或白糖含有4千卡能量；1克脂肪含9千卡热量 ， 1克蛋白质含4千卡热量 。比如吃10克脂肪 ， 会给身体带来90千卡的能量 。如果你吃50克爆米花 ， 它会增加大约170千卡的能量供应 。一个人每天所需的能量也是以千卡计算的 。
代谢包括三个主要部分:静息代谢率；身体活动消耗的能量；食物消化吸收所消耗的能量 。静息代谢率是维持身体组织运转所使用的日常能量 ， 是人体大脑、心脏、肾脏以及人体内所有器官和细胞所消耗的热能 。休息代谢占我们每天能量消耗的2/3到3/4 。新陈代谢的第二个组成部分是身体活动消耗的能量 ， 如散步、爬楼梯、抱孩子和有计划的体育锻炼 。身体活动消耗的热能是新陈代谢最多样化的组成部分 ， 人对它的控制力也最大 。最后 ， 食物消化吸收所消耗的能量占比较小的比例 ， 约为10% 。
结果表明 ， 单纯通过减少热量摄入来减肥是不可行的 。因为人体有一套& ldquo薪酬& rdquo机制:如果热量摄入减少 ， 身体的代谢率也会降低 。只有合理的饮食控制和适当的运动才能成功减肥 。减肥的唯一方法就是从食物中消耗更少的能量 ， 消耗更多的能量 。这通常被称为& ldquo热力学定律 。然而 ， 只有三分之一的减肥者在尝试这种推荐的减肥方法& mdash& mdash少吃多动 ， 这是减肥的根本 。
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