吃螃蟹禁忌到底哪个是真的？ 吃螃蟹的禁忌？
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禁忌吃螃蟹？(哪个才是吃螃蟹的真正禁忌？)
这个时候是蟹肥菊黄的好时机 。金黄的蟹黄，饱满的蟹肉，让人一看就有食欲 。螃蟹不仅味道鲜美，而且营养丰富——蛋白质的含量比猪肉和鱼肉高出数倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也很高 。
但我们每次吃螃蟹，都会有很多关于它的传言和担忧——怀孕不能吃，痛风不能吃，柿子不能吃...那么哪些是真的呢？来看看吧~
一个
吃螃蟹有哪些禁忌，真的假的？
一个
螃蟹不适合孕妇吃？
这种说法源于螃蟹性寒凉，有人认为吃了容易导致妊娠早期流产 。
事实上，现代研究从未发现堕胎与任何正常食物的正常饮食方式有关 。
孕妇自然流产率高达10~15%，其中80%发生在妊娠前三个月 。而孕早期的自然流产，约有70%是由于胚胎本身的基因缺陷，无法发育成正常健康的婴儿，从而导致流产 。这其实是一个自然淘汰的过程，和你吃什么食物无关 。
但如果孕妇对河流/海鲜过敏，或者吃的螃蟹不新鲜，或者原有的信息资源网消化功能异常，吃螃蟹后很容易出现过敏反应或感染，导致急性肠胃炎或全身性疾病，有可能导致流产 。
2
痛风患者不宜吃螃蟹？
确实！
螃蟹属于嘌呤类食物(25mg-150mg/100g)，其嘌呤含量约为82mg/100g，与我们常吃的猪肉、牛肉等食物处于同一等级 。
许多人喜欢吃的蟹黄是母蟹的肝脏和卵巢的结合体 。其嘌呤含量远高于蟹肉，属于高嘌呤食物(≥150mg/100g) 。
螃蟹虽然不是痛风的“罪魁祸首”，但也是突发疾病的“帮凶” 。所以痛风患者和高尿酸血症患者无论病情如何，都避免(少)吃螃蟹 。
痛风患者要养成低嘌呤饮食的习惯，多吃蔬菜水果 。
三
【吃螃蟹禁忌到底哪个是真的？ 吃螃蟹的禁忌？】螃蟹不能和柿子一起吃吗？
有传言说一起吃会拉肚子或者胆结石 。
但食物是个伪命题 。很多所谓的“互敏”食物食用后身体不适，大多是由于食物不洁、食物过敏或食用方法不正确引起的 。
比如吃了死蟹、半烤蟹、肚子上的空蟹等就可能拉肚子 。但是大量吃柿子，空吃柿子在腹部也可能引起胃柿病 。
另一方面，只要不吃太多柿子，不吃没煮熟的柿子，把螃蟹彻底煮熟，对海鲜不过敏，正常的柿子和螃蟹一起吃一般不会有什么问题 。
四
死螃蟹不能吃？
基本正确 。
螃蟹死后的僵直期和自溶期大大缩短 。体内的细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉中，使蟹肉中的蛋白质分解产生组胺 。
螃蟹体内积累的组胺越多，毒性越大，即使彻底煮熟，毒素仍然不容易被破坏 。因此，食用死蟹可能会诱发呕吐、腹痛和腹泻 。
另外，最好不要买快死的螃蟹 。
然而，并不是所有的螃蟹都必须活吃 。很多海蟹在被捕捞后，很容易死在海里，尤其是在海洋中捕捞的海蟹 。海蟹，比如梭子蟹，不一定要生吃，但是在渔船上速冻保鲜，是一个重要的信息资源网络 。
除了死蟹，还有两种情况螃蟹不能吃:
2
吃螃蟹，
注意“两不吃”、“四少吃”、“一适量”
一个
不要生吃
螃蟹生长在江河湖泊中，喜欢吃小生物、水生植物和腐烂的动物 。它们的体表、鳃和胃肠道不可避免地会被细菌、病毒等病原微生物污染 。如果生吃、腌制或饮用螃蟹，它们都可能感染一种叫做肺吸虫病的慢性寄生虫病 。
肺吸虫病感染后寄生于肺部，可刺激或破坏肺组织，可引起咳嗽，甚至咯血 。如果它再次侵入大脑，可能会导致瘫痪！
据专家调查，生吃螃蟹，肺吸虫病感染率高达71%；吃腌蟹、醉蟹时肺吸虫病感染率高达55% 。但螃蟹稍加加热后，肺吸虫病感染率降低到20% 。
所以，吃全蒸的螃蟹最安全 。做螃蟹的时候，要注意 。水烧开后，再煮20分钟左右 。只有彻底煮熟，才能杀死蟹肉的病菌 。
2
不，吃四份
吃螃蟹时，必须去除四种物质:蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠 。
打开蟹壳，两边灰白色的长条和柔软的部分就是螃蟹的腮，是螃蟹的呼吸器官，与外界直接接触，很容易在信息资源网中积累污垢和重金属 。
位于蟹壳前半部、眼睛下方的三角形部分是蟹胃，黑色的一条是蟹肠 。这两个部分是螃蟹的消化器官，里面含有食物和代谢产物，也可能堆积污垢 。
蟹心在蟹黄或蟹膏中间，呈六角形，被认为是螃蟹“最冷”的部位 。这里是循环系统的重要部分，还有大量的血液残留 。其血液成分与人体差异较大，容易引起免疫反应 。
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