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厨师长教你自制番茄酱 自制番茄酱


厨师长教你自制番茄酱 自制番茄酱

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自制番茄酱(厨师教你自制番茄酱)
今天给大家分享一个家庭信息资源网自制番茄酱的做法 。番茄酱在我们的日常生活中被广泛使用 。它主要是由成熟的红番茄经粉碎、打浆、去皮、种子浓缩、装罐、灭菌制成 。成品是鲜红色的酱，具有番茄特有的风味 。下面详细分享一下做法，让你喜欢的朋友赶紧学会吧 。

[自制番茄酱]
1.首先我们准备四个洗好的西红柿，放在十字刀上，放在热水中2分钟，这样就可以很容易的剥下来 。西红柿去皮后，换刀切成小块，然后将切好的西红柿丁倒入料理机中打成番茄汁备用 。


2.锅烧热，把打好的番茄汁倒入，大火煮开，再转小火煮开 。在此期间，不断用勺子搅拌，帮助水分蒸发 。

3.在这个过程中，不要心急，慢炖30分钟左右 。当番茄汁变稠时，加入3克盐和20克白糖 。白糖的量可以大一些 。搅拌并融化调料，小火炖2分钟 。番茄酱和调料充分融合后，就可以出锅了 。

4.将番茄酱放入保鲜盒中，冷藏保存 。如果需要做汤，做糖醋菜信息资源网，可以加一点增色增味，味道会原汁原味，很好吃 。
【厨师长教你自制番茄酱 自制番茄酱】
技术要点:
保鲜盒最好用开水烫一会儿杀菌，以免番茄酱过早变质 。因为没有添加防腐剂，所以必须密封冷藏 。


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