文章插图
【豆腐泡塞肉】材料：
豆腐泡、梅肉（或三肥七瘦的猪肉）、冬菇、葱
调味：油、盐、生粉、鲍鱼汁、老抽
文章插图
做法：
1、冬菇用温水泡软 ， 去蒂后切碎 ， 猪肉剁成肉末 ， 葱切成葱花 ， 肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉 ， 分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶 ， 加入冬菇碎和葱花搅拌均匀；
2、用筷子在豆腐泡上插一个口 ， 把冬菇肉馅填进去；
3、热油锅 ， 把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里 ， 中小火煎至金黄；
4、翻面后同样煎至金黄 ， 翻面2~3次 ， 尽量把豆腐泡煎至香脆点；
文章插图
5、加入大约2匙羹的鲍鱼汁；
6、滴几滴老抽；
7、加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡；
8、中火焖煮8分钟左右 ， 大火把酱汁收至浓稠即可 。
文章插图
推荐阅读
- 酱肉皮炒黄豆
- 肉馅酿卤藕
- 嫩豆腐版 糖醋脆皮豆腐
- 菠萝咕豆腐
- 卤水海带
- 肥牛片是怎么做的 肥牛是什么肉做的
- 苗侨伟|苗侨伟近照曝光！满身肌肉不似64岁，还公开支持女儿晒性感泳装照
- 迪丽热巴|南宁罗志祥和众网红，齐聚周某人烤肉串店，准备成立人气组合
- 小肌肉群锻炼方法,小肌肉群练多久有效果
- 胸部肌肉拉伤怎么快速恢复,怎么避免胸部肌肉拉伤