成都中餐苍蝇馆子前十名成都10大苍蝇馆子,这里有着最正宗的川味 _生活百科

川菜，是我国的八大菜系之一，中华料理集大成者，分为上河帮川菜、小河帮川菜、下河帮川菜三大主流，多以现今的川渝地区为代表。口味上突出麻、辣、鲜、香，取材广泛，一菜一格，百菜百味。现在全国各地都有很多川菜馆子，但是要吃上地道的川菜，还是要到川渝地区才好。

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成都是上河帮川菜的代表，一直是众多好食川菜人的选择。而成都有好几家老牌川菜馆，也随着市场经济的发展，开始多元化、创新化，逐渐少了一些“土味”，而有些平日并不出众的苍蝇馆子变成了好食狗们的不二选择。

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成都人口中的苍蝇馆子，其实是对小馆子的爱称，特别指的是那种环境不理想，但是口味出众，物美价廉的店铺。今天就给大家介绍一家成都名副其实的苍蝇馆子，他家的川菜在当地也是有口皆碑的。

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这家店就在簇桥下街的一个老旧菜市场边，完全没有环境可言，车子就在大门口随便停。周边环境糟糕就算了，他家店铺自己也不太注重环境，房屋破旧，连个招牌都没有挂，也没有菜单，客人到他家去是不用点菜的，都是直接喊，有的时候都是乱点乱拿，很多客人站在灶台锅边等着，厨师炒了什么炒，炒好后喜欢吃就抢，抢不到继续等。

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这家店确实就是典型的苍蝇馆，却引得老成都都来扎堆，为什么呢？因为他家虽然重油重盐，味道却十分地道，每一道菜都是正宗的川菜味儿，都是下饭神器。

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豆腐脑花是他家的招牌，因为他家又没有店名，老顾客索性直接就称呼他家为“豆腐脑花”，这可是顾客给取的店名。除了“豆腐脑花”的盛名之外，他家老板魏嬢嬢也是他家的招牌，一位80多岁的老人炒起菜来精神抖擞，麻利动作不输于当代的年轻小伙，不过现在她基本上不掌勺了，一般都是在一旁指点，运气好能碰到她露一手。