内地首家摘星川菜馆米其林摘星最多的米其林餐厅 _生活百科

封面新闻采访人员陈怡然
1月6日晚，米其林指南正式发布了首版（2022年）成都米其林指南完整榜单，包括1家二星餐厅， 8家一星餐厅，总计十颗星。民间美食爱好者把打卡米其林餐厅称为“摘星之旅” ，那么来成都的米其林餐厅，究竟能吃到什么？封面新闻帮你收集了星星餐厅的最新席单，听听饕餮客点评，带你一探究竟。
二星餐厅：玉芝兰人均1604元
特色菜：坐杠大刀金丝面豆瓣鳗鱼

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玉芝兰大刀金丝面
四川省美食家协会副秘书长赵一频点评：川菜大师兰桂均是中国顶尖大厨之一，其创办的玉芝兰是成都私房菜馆中的一绝。兰师傅坚持"以汤做菜" ，突出汤的重要作用，精心设计上菜顺序，从清淡到浓郁，再从浓郁归于平和，过渡间使味蕾保持惊喜。兰师傅曾在景德镇学习制瓷，后来烧制了玉芝兰使用的餐具，私房美味搭配中式器皿，呈现出十足的中式氛围感。

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玉芝兰主理人兰桂均
一星餐厅：柴门荟人均1077元
特色菜：黑松露雪花鸡淖薄荷泡沫宫保法国银鳕鱼

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柴门荟蜀山宴
传统文化研究人平叔点评：柴门荟做宴是高手。依我看来，整个蜀山宴，无论是在食材的选用、烹饪技巧的展示，菜品的搭配、服务质量，还是宴会格调的设计，都展示出了对川菜的继承、发展以及创新，让我们看到了“成都名宴”的未来。

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柴门荟
一星餐厅：成都宴人均1000元
特色菜：成都宴乳鸽金丝芥末虾球

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成都宴
成都电视台陈聃点评：成都宴·芙蓉宴以时间为轴，以空间为度，通过多菜系、多维度的味型与食材碰撞，让成都的宴会餐食充满无限的想象。
一星餐厅：芳香景人均643元
特色菜：八宝葫芦鸭鸡蒙菜心

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【内地首家摘星川菜馆米其林摘星最多的米其林餐厅】芳香景芙蓉鸡片
美食家“敏一嘴”点评：传统川菜筵席，先看菜后吃饭，喜欢传统老味的朋友一定要去打卡，川菜大师蓝其金指导，此外，这个四合院和独有的景德镇瓷器也是打卡的理由。我认为它是成都西北门最值得一品的经典川菜酒楼之一。

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芳香景菜单
一星餐厅：马旺子人均121元
特色菜：酱香小黄鱼水煮牛肉

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马旺子
美食家川哥点评：“好不好吃”是一回事， “去没去过”是另外一回事。太古里的地段，太古外的价格，请客吃饭朋友小聚值得一去。
一星餐厅：谧寻茶室人均161元（目前暂停营业）
特色菜：人工菠菜担担面秋葵豆干
成都博舍酒店回复封面新闻采访人员，谧寻茶室将于2022年三月底正式回归，敬请期待。所以要打卡的饕客可以再等等。