在我国南方地区有很多人都特别喜欢吃茶饼，茶饼是用茶叶制作的，吃起来有茶叶的香气非常的诱人，而且特别的开胃，普洱茶饼是非常好吃的一种小吃，这种小吃是在我国自古又流传下来的，因此它的做法也比较多样化，深受广大朋友们的欢迎那么普洱茶饼怎么弄开比较好吃呢?
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茶饼，现在运用很广 。白茶、六堡、生普、熟普，都有茶饼的形态 。追溯起来，早在唐代就已经有茶饼了 。只是不管从做工还是大小，古今之间已经是大不相同 。只能说，如今的茶饼中还含有唐代茶文化的基因 。
如今的茶饼，肇始于云南普洱茶 。起初云南各民族，也会制作紧压茶 。但不是饼茶，而是竹筒茶、紧团茶、柱状茶、方砖茶等等 。清雍正十三年(1735年)，清政府正式批准颁布了云南茶法 。
茶法规定，买卖云南茶叶需持“茶引” 。朝廷批准云南每年发“茶引”三千，每引购茶一百斤 。
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除此之外，云南茶法还特别规定了凡是交易之茶须是圆饼状 。圆饼绝不可随意为之，每个重七两(清朝十六两为一斤)，每七个圆饼为一筒，每筒总重49两 。
朝廷向每筒征税银1分，那每张“茶引”可买三十二筒(约合老称一百斤)，上税银三钱二分 。自此之后，云南上下做出的茶就都是七两一饼 。七子饼的名称，也就因此而来 。
当年，一饼七两一筒七饼，是云南普洱茶的标志性规格 。但如今则不同，白茶、六堡这些本不压饼的茶叶品种，也都学着制起了茶饼 。形状还是圆形，但并不严格按照老称七两的标准去压制 。
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像白茶压饼大小各异，不见得是七两 。所以也没有人说是“白茶七子饼”，而就是直接叫白茶饼了 。六堡茶的情况，也是如此 。
【普洱饼怎么弄开】茶饼，可以最大限度的节省茶叶体积 。不仅便于运输，更利于存放 。但拆茶饼，很多人却一直视为畏途 。那这次，咱们就借着聊茶饼的历史，顺便讲讲茶饼的正确打开方式吧 。
