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10种经典排骨汤的做法 骨汤的做法


10种经典排骨汤的做法 骨汤的做法

文章插图
骨汤的方法(经典排骨汤的10种方法)
1.玉米排骨汤
玉米排骨汤是一种滋补汤 。主料是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖 。玉米可以降低血液胆固醇浓度，防止其沉积在血管壁上，营养丰富 。可以配玉米骨头汤或者排骨汤一起吃，有很好的滋补作用 。玉米排骨汤是一道常见的家常菜，用料简单，操作方便 。经常食用能开胃健脾、润肺养心、延年益寿 。
材料信息资源网络材料
玉米，排骨，葱，姜，盐 。
生产步骤
1.将排骨切成片，任意长度 。
2.将玉米去皮，切丝，切成小块 。
3.洋葱切段，姜切片 。
4.砂锅里放水，水烧开，把锅里的血沫倒掉(刚烧开，时间控制)！
5.锅里倒油，把排骨炒香，倒水(如果想排骨汤鲜，在水里滴两滴醋)，锅里放入玉米和姜(不需要太多一两片)，滴一点白酒，煮40分钟左右 。
6.煮，加少许盐调味 。
2.山药排骨汤
山药排骨汤是以山药和排骨为主料的家常汤 。味道咸鲜，能补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富 。功效:补气血方子，补虚损方子，营养不良方子 。
材料:
山药，排骨，葱，姜，盐，料酒 。
制造步骤:
1.山药洗净，去皮切段 。
2.排骨洗净，锅内注满水，烧开，撇去浮沫；
3.放姜片、葱结，加黄酒，转小火；
4.煮20分钟，去掉洋葱结，放入山药，中火煮沸后转小火；
5.半小时后，加点盐，小火炖15分钟，直到山药排骨酥烂 。
3.莲藕排骨汤
用好的灵芝煲汤，既能治病保健，又能让汤味道鲜美 。再加上莲藕，可以提神醒脑，清热生津，去火防暑，治疗失眠疲劳 。加点排骨一起炖，就是一道鲜美的鲜汤，也是餐桌上的一道硬菜 。待客和自用都很厉害 。人在白天容易疲劳、无精打采、昏昏欲睡，尤其是中老年人晚上睡觉时不易入睡 。这种情况长期存在，大部分人都想吃药解决 。其实可以用食疗来解决 。
材料:
排骨半斤，莲藕一根，琼珍灵芝15g 。盐2勺，花椒一把，八角一小块，生姜一小块 。
制造步骤:
1.莲藕切片或切块 。生姜切片 。
2.烧开热水，烧开后放入排骨，焯水，取出排骨，把水倒掉 。
3.将切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝锅中，加水，根据锅上的水位计，加到1.8L的位置 。将琼珍灵芝掰成两半，放入锅中 。
4.加入胡椒粉和八角，加入2勺盐 。盖好锅，扣好，选2个药膳功能，不用担心 。
4、海带排骨汤
海带排骨汤是一道非常容易做的美味的家常补精补血汤 。这道菜汤味道鲜美，海带含钙丰富，可以预防缺钙，降低血压 。海带富含钾离子，可以帮助身体代谢多余水分，消除水肿，改善浮肉修饰曲线 。也非常适合正在减肥塑身的女生 。不过，虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但吃海带一定要适量 。每天吃海带不是主菜 。吃太多海带对身体不好 。海带营养丰富，尤其是碘、钙和矿物质，对你怀孕期间非常有益 。排骨富含蛋白质和钙 。
【10种经典排骨汤的做法 骨汤的做法】材料:
排骨400克，海带150克，葱段，姜片，精盐，米酒 。
制造步骤:
1.海带泡好后放入笼中蒸半小时左右，取出后放入清水中浸泡4小时 。泡透后洗净控水，切成方块 。
2.排骨洗净，用刀沿骨切开，横切成4cm左右的段，放入开水锅中煮熟，捞出用温水洗净 。
3.在干净的锅中加入清水，放入排骨、葱段、姜片、米酒，大火烧开，撇去浮沫，再用中火煨20分钟左右，倒入海带块，大火烧开10分钟，挑出姜片、葱段，用精盐调味，倒入香油 。
5.冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是一种美味的汤 。它的主要原料是排骨和冬瓜 。味道清新，清澈宜人，清凉甘甜 。排骨——排骨含有蛋白质、脂肪和维生素，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为幼儿和老年人提供一个钙信息资源网 。冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜 。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克和多种维生素，尤其是维生素c 。
材料:
冬瓜200克，排骨100克，香油适量，葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量 。
制造步骤:
1冬瓜去皮，洗净，切块 。
2排骨洗净，剁碎 。
3洋葱洗净切段 。生姜洗净切片 。研磨胡椒 。
4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品 。


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