文章插图
【酸辣藕片】原料：藕250克，盐，白醋，红绿辣椒，蒜，味精，花椒，白糖，油
做法：
1、藕去皮，切成薄片，泡在水中 。
2、锅内水烧开，将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出 。
3、捞出后浸入凉水中 。
4、蒜切成末，红、绿辣椒切碎 。
5、将藕片捞出放入容器中，加少许盐、味精、一大勺白醋、一小勺白糖拌匀，腌十分钟 。
6、将腌好的藕片装入盘中 。
7、在上面撒上蒜末和红、绿辣椒碎 。
8、锅内放适量油，放入花椒炸香 。
9、把花椒捞出，然后将热油浇在藕片上即可 。
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【酸辣藕片】原料：藕250克，盐，白醋，红绿辣椒，蒜，味精，花椒，白糖，油
做法：
1、藕去皮，切成薄片，泡在水中 。
2、锅内水烧开，将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出 。
3、捞出后浸入凉水中 。
4、蒜切成末，红、绿辣椒切碎 。
5、将藕片捞出放入容器中，加少许盐、味精、一大勺白醋、一小勺白糖拌匀，腌十分钟 。
6、将腌好的藕片装入盘中 。
7、在上面撒上蒜末和红、绿辣椒碎 。
8、锅内放适量油，放入花椒炸香 。
9、把花椒捞出，然后将热油浇在藕片上即可 。
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