电饭锅内胆放煤气灶煮会有毒吗电饭锅内胆有毒吃了致癌( 二 ) _生活百科

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根据后来的研究发现， PFOA可能会引发六种癌症，由于它的半衰期很长，能够长时间在自然界中稳定存在，属于持久性有机污染物。
当周围居民饮用水时， PFOA就会进入到人体当中，随着时间的流逝， PFOA的积累就会越多，最终给无数家庭带来不可逆的危害，不少人因此而疾病缠身。
在纪录片和这部影片当中都提到同一句话：

每位美国人的血液中可能就有PFOA这种化合物，甚至是存在于地球99%生命体的血液中。

这位律师最终为3000多个家庭与该工厂大公司，赢下了一次又一次的诉讼，累积达到了3535起，帮这些被伤害到的家庭争取到了赔偿。
不过，也正是因为PFOA给美国社会带来沉痛的代价，使得很多人认为不粘锅的涂层和电饭煲内胆涂层都是致癌的。这是这类信息最早的一个源头。
那么问题来了，现在的涂层当中还有PFOA吗？
事实上，自从人类搞清楚PFOA有巨大危害之后，各国就都在逐渐立法禁止使用PFOA来制造特氟龙。我国也很早就已经禁止了使用PFOA制造特氟龙。也就是说，只要是从正规厂家和正规渠道购买，就不会有PFOA 。

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【电饭锅内胆放煤气灶煮会有毒吗电饭锅内胆有毒吃了致癌】特氟龙会有危害吗？
即便是没有了PFOA ，但很多人依然会担心，内胆涂层特氟龙会不会也有害？
实际上，央视曾经有一档叫做《生活提示》的节目就解释过这个问题。节目组和合北京化工大学的研究团队一起合作了一个关于“特氟龙”的实验。他们提取了少量的特氟龙，然后对其进行高温加热，结果就发现，特氟龙在被加热到300度左右时，才会开始分解。

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一旦超过了300度，温度不同，分解后的产物也不一样，而且还呈现温度越高，分解后产物毒性越大的情况。

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所以，这个问题很快就转化成了另一个问题：在平时使用电饭煲时，温度会不会超过300度？
一般来说，普遍的电饭煲在煮饭时，温度基本维持在100度左右，保温状态下是在45-60度左右；而现在市面上流行着一些高压电饭煲，这种电饭煲在煮饭的时候，温度最高120-130度左右，保温温度和普通电饭煲基本一致。

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也就是说，电饭煲做饭时远远达到300度的，连200度都不会出现，根本触及不到特氟龙分解的问题。因此，电饭煲的内胆涂层并没有毒，也不会诱发肝癌，更不是肝癌催化剂，煮出来的饭也不是“毒饭” 。这些论调其实都属于谣言。
涂层脱落该咋办？
当电饭煲内胆使用不当或者用了很久之后，涂层就会脱落或者刮花。这就会造成特氟龙被人误服，由于它属于比较稳定的大分子，在人体内并不会分解成有害物质，而是会随着新陈代谢排出体外，所以少量误服的情况吗，并不会造成伤害。但我们依然需要重视涂层脱落这种情况。

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凡是脱离剂量谈毒性都是耍流氓，根据《食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层》，电饭煲内胆涂层的“总迁移量”不能超过10毫克/平方分米，一旦超过了这个限度，就有可能给身体带来危害。所以，为了安全起见，一旦发现涂层脱落，应该及时更换较为稳妥。
这也就需要我们特别注意对电饭煲内胆涂层的维护。首先，平时在清洗时，千万不要用钢丝球或者其他坚硬的东西对其进行剐蹭，这样容易引起脱落；