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金枪鱼的家常做法下厨房,金枪鱼的做法大全家常做法图片-


金枪鱼的家常做法下厨房,金枪鱼的做法大全家常做法图片-

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我们平常最常见到的金枪鱼一般都是罐头制品，除了少数海边的朋友可以见到新鲜的金枪鱼，大部分人都只见过罐头，金枪鱼罐头做为一种半成品料理食材，虽然可以有很多种好吃的做法，可是鉴于喜欢这种食材的人大多数是懒病一族，或者没有太多时间去花功夫做饭的人，所以金枪鱼大多数时候都被当成一种快餐食品，要么即食，要么拿来拌饭、拌面、或者做寿司、卷饼之类的馅，也可当咸菜或者用来炒蛋的 。
金枪鱼的口感有点偏向于肉，做成罐头会含有比较多的油，这一点使得这种食品在中国并不太受欢迎，但在缺少肉类产品或者说肉类产品相对价格高昂的日本和韩国，这个吃起来象肉的鱼就是比较低廉的替代品了，日本人比较喜欢拿它来做寿司和饭团，而韩国人喜欢用它来做大酱汤、手抓饭和煮拉面 。
这里就给亲一个韩式的金枪鱼手抓饭的方法吧，做起来也超简单的，但成品味道还是很不错的，五分钟搞定，快手宵夜首选 。
金枪鱼韩酱手抓饭
原料：熟米饭500g克、金枪鱼罐头1盒、韩式辣椒酱25g、香油25g、小葱15g
1.取一大碗，将蒸熟的米饭盛入大碗中，最好是凉一些的米饭，太热的米饭不好操作；
【金枪鱼的家常做法下厨房,金枪鱼的做法大全家常做法图片-】2.准备好切末的小葱，韩式辣椒酱、香油和金枪鱼罐头；
3.将准备好的所有调料一次性倒入米饭中；
4.用拌饭勺翻拌，使调料充分混合均匀；
5.取约50克米饭，用保鲜袋或者戴上手套，将米饭捏成椭圆形的小饭团，正好一口一个或者2口一个,饭团不用捏得太大，一是不方便食用，二是太大的话不容易捏成形，在拿起来的时候容易散；
6.剩余米饭重复以上操作即可 。
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是不是很简单呢？韩国人喜欢把金枪鱼加美乃滋，我个人不太喜欢这种甜咸混合的味道，所以用了相对来说比较适合中国人口味的辣椒酱，若你喜欢美乃滋和金枪鱼的混搭，不妨试试哦~
金枪鱼能够有效的预防缺铁性贫血，经常食用金枪鱼，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品 。为了保证金枪鱼的营养价值能够最大化被人体吸收，通常我们的做法是清蒸，因为清蒸金枪鱼不仅鲜嫩，而且营养价值极高 。下面我教大家一下清蒸金枪鱼的做法：
首先，新鲜金枪鱼去腮去肚洗净，鱼身两面各划两刀，均匀洒盐腌制10分钟后洗净 。葱、姜、蒜切丝备用 。
其次，把腌制好的金枪鱼放入盘中，淋上酱油，起锅烧水，放入蒸锅，盖上盖子蒸15分钟左右取出 。
然后，将切好的葱，姜，蒜丝撒在蒸熟的鱼上，起锅烧油，待油温升高后把油淋在鱼上即可 。
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