章鱼水煎肉 _制作方法

章鱼水煎肉这种做法是很多人比较喜欢吃的一种做法，它主要是利用章鱼跟蘑菇等蔬菜一起制作而成的，制作的时候，需要将章鱼放在铁板上，然后浇上特制的汤汁煎熟章鱼肉，关键之处就是在调料的搭配，如果大家想要学习它的做法，可以来跟着文章介绍的步骤去学习章鱼水煎肉。

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【章鱼水煎肉】“章鱼水煎肉”起源于2012-2014年，在特制的铜盘上放入薄薄的肉片、蔬菜、蘑菇，最爱的章鱼，再加上与特制汤汁的融合，香气浓郁的“水煎肉”便烹饪而成了。其制作过程不仅给人的视觉带来不一样的享受，给人的味觉也带来了极大的冲击。烹饪所用的特制铜盘是“水煎肉”的一大法宝，铜盘中间是煎盘，煎盘周围是一圈凹槽，凹槽里放入秘制的汤汁，先将肥瘦相兼的肉片沾入汤汁，而后放在煎盘上进行煎制，最后将煎好的肉片沾上特有的调料，就可以食用了，咬上一口，香气浓郁的肉片，嫩而不腻，辣中又透着丝丝的甜味，让人不禁想要吞掉自己的舌头。

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当然，怎么能少得了食客最喜爱的章鱼水煎鱼呢?选用上好新鲜的章鱼，在去掉了内脏和墨汁后，用特有的剪刀，剪成小块放在铜盘的汤汁里，待微熟后，夹起一块，一口咬下去，鲜美滋味回荡在舌尖之上，久久不能退去。将蔬菜放进汤汁里涮，就沾满了汤汁的鲜美，捞在煎盘上煎烤，将多余的水分蒸发掉，汤汁的美味加上食材特有的鲜味，咬上一口，美味十足!
水煎牛肉做法：
主料
牛肉250
面粉250
辅料
红薯粉条一小把
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
白糖少许
香油少许
鸡蛋一个
酵母适量
泡打粉适量
碱适量
姜少许
步骤
1.把牛肉在搅拌机里打碎，把葱姜切碎粉条热水泡软后切碎，打个鸡蛋，放到一个大点的容器里，在放盐，白糖，鸡精，胡椒粉，花椒粉，香油后顺着一个方向搅拌，均匀后静止20分钟，这个时间可以看面是不是已经发好了
2.把发好的面拿出来揉匀，和擀饺子皮一样，擀成大小一样包上陷， (外观随意)锅底擦油把包好的包子码放在平底锅里(我家没平底锅就用一般的炒菜锅)