自制红薯粉条的做法大全,手工红薯粉条的配方-
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红薯粉不管是农村或者是城市里的的做法其实都差不多,原理都一样,只是加工设备不一样而已,农村的比较落后,现在都是科技化时代几乎都是用的现代化设备,我从小在农村长大,那会儿家里红薯多,就会把这些红薯全部加工成淀粉,我接下来就把淀粉的加工步骤和方法告诉大家 。
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首先我们要准备工具,一个大支架,一块大的纱布,几口大水缸,其次就是原材料红薯,还有粉碎机,粉碎机最好是大功率的 。
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红薯清洗赶紧,一定是要一个一个的清洗,因为泥沙会和淀粉沉淀到一起的,那样吃起来会影响口感 。
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把清洗好的红薯用刀砍成小块,这样方便红薯粉碎的时候能够轻松进入机器 。
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把全部粉碎好的红薯装到一个大缸里准备过滤备用 。
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把支架架好,纱布的四个角绑在支架上 。
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过滤,把打碎的红薯浆放到纱布里冲水过滤,直到淀粉过滤干净 。
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过滤出来的淀粉水放一边沉淀,直至水变清澈,倒掉水 。
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这会儿的淀粉还是湿的,把淀粉取出,放在太阳底下暴晒几天,直至水份全部晒干,在农村淀粉就是这样制作出来的,希望可以帮助到你 。
这个问题对于我生活在农村的人来讲可能最熟悉不过了 。首先呢我们呢先把土里的红薯挖出来,把上面的土弄掉了 。
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然后把红薯拉回家去,把红薯拿去清洗干净,如果没有洗干净红薯粉,会影响口感,然后把洗干净的红薯晾一下水分,差不多半天左右 。
然后把工具准备好,把机器打扫干净,准备一个大的熟料袋,三办都有封口的那种,有一边没有封口,而且是不漏水的那种袋子,还要准备好多干净的水,这个水主要是打红薯的时候要用 。
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把红薯放在机器里面打,边打边放水,打出去的水装在那 。大袋子里,剩下的渣子拿来喂猪也可以,或者让他发酵成肥料 。把袋子里的,打出的水和粉,让他沉淀,沉淀出来的就是红薯粉,然后拿一个很干净的布把沉淀出来的红薯粉放在上面铺开,拿到大太阳下面去晒干,差不多三天左右就干了,红薯粉也成功了 。
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在四川农村这边就是这样打红薯粉的,不知道其他地方怎么弄的 。
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