活性炭还有什么用途？什么是活性碳 _小知识

什么是活性炭(活性炭的用途是什么？)
液体葡萄糖是目前我国淀粉糖行业最重要的产品。广泛应用于糖果、糕点、饮料、冷饮、烘焙、罐头、果酱、果冻、乳制品等各种食品中。也可作为医药、化工、发酵等行业的重要原料。

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主要生产工艺有酸法、酸酶法和双酶法。

玉米淀粉用盐酸或酶水解成单糖，称为酸法或酶法。

酸性工艺流程为:淀粉-调浆-糖化-中和-第一次脱色过滤-离子交换-第一次浓缩-第二次脱色-过滤-第二次浓缩-成品

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【活性炭还有什么用途？什么是活性碳】

酸法糖液颜色比酶法深，用碳多。除脱色外，活性炭处理还需要还原蛋白质、5-羟乙基糠醛(HMF)、发泡物质和铁等。如果不能有效去除HMF，成品葡萄糖在储存或海洋运输过程中会变黄。

因此，HMF被视为一种潜在的色彩资源网元素，即它潜伏在成品中，新生产的成品颜色为白色，随着时间的推移，由于空气的作用，会返色。