猪肉末要这样蒸比较嫩！ 怎么蒸肉末？
【猪肉末要这样蒸比较嫩！ 怎么蒸肉末？】肉末怎么蒸？(肉末要这样蒸嫩！)
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蒸肉末资源网是一道常见的家常菜，做法简单，原料常见，就是用水蒸肉末就好 。有人蒸肉末，干了资源网，味道很柴 。以前也是这样，一直没找到窍门 。后来咨询了一个做厨师的朋友 。他说:“蒸猪肉一定要加点水 。猪肉和水搅拌均匀，这样蒸好的肉末就不会干了 。”在他的指导下，我试了试，效果不错 。另外我加了鸡蛋和蒸肉末，让它更嫩更多汁 。与您分享我的经验:
[具体做法]
食材:猪肉末100克(瘦肥的就好吃，一般三分肥七分瘦)，鸡蛋两个，清水一小碗，盐适量
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步骤:1 。将两个鸡蛋直接打入装有猪肉的碗中，加入一些盐，用筷子搅拌 。
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2.加入一些水，继续搅拌鸡蛋和肉末 。加水后，鸡蛋和肉末会散开后相互融合，加入的水量应略少于肉末资源网 。
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3.将猪肉末和鸡蛋的混合物搅拌，放入锅中蒸30分钟左右 。
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4.蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察里面是否熟了 。肉末凝固成团，就熟了 。如果有浑浊的蛋液，就不会熟 。
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这是一种懒人蒸肉末的方法，适合刚学会做菜的朋友 。鸡蛋可以使猪肉糜凝结而不扩散 。鸡蛋和猪肉更有营养，特别适合幼儿食用 。入口即化，鲜美多汁，具有养血生精、生肌强身、补益脏腑的功效 。鸡蛋补充人体所需的优质蛋白质，而猪肉维生素A含量高，对产妇有很好的滋补作用，对维生素A缺乏也有很好的治疗作用 。
喜欢这道菜的朋友可以在家试试 。欢迎你和我分享你的经验 。
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