一、六安瓜片的茶品特点六安瓜片其成品叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇 。六安瓜片根据品质特征共分为名片与一、二、三级共四个等级 。六安瓜片的成品与其他绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整 。每一片不带芽和茎梗，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮 。如果是假的则味道较苦，色比较黄 。
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二、不同品级六安瓜片的特征【六安瓜片茶品的特点】①通品一级:形似瓜子匀整，色绿上霜，嫩度好，无芽梗漂叶和茶果，清香持久，鲜爽醇和黄绿明亮匀整 。
②二级瓜子形:较匀整，色绿有霜，较嫩，稍有凛叶，香气较纯和，较鲜爽醇和，黄绿尚明，黄绿匀整 。
③三级瓜子形:色绿，尚嫩，稍有漂叶，香气较纯和，尚鲜爽醇和，黄绿尚明，黄绿匀净 。
④极品瓜子形:平伏大小匀整，宝绿上霜，嫩度高显毫，无芽梗漂叶和茶果，清香高长持久，鲜醉回味甘甜，清澈晶亮，嫩绿鲜活 。
⑤精品瓜子形:匀整，翠绿上霜，嫩度好显毫，无芽梗漂叶和茶果，清香高长，鲜爽醇厚，清澈晶亮嫩绿鲜活 。
六安瓜片宜用开水沏泡，沏茶时雾气蒸腾，清香四溢 。
冲泡后茶叶形如莲花，汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘 。六安瓜片还十分耐冲泡，其中以二道茶香味最好，浓郁清香 。
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