虽然人人知道蜂蜜好，却不一定知道好在哪里，大多数人只限于润肠和面膜的认识，而且还恐怕是很浅的了解 。其实，蜂蜜不仅在美容，还在保健、疾病治疗、烹饪、畜牧上都有很大作用，甚至，它还能酿酒呢，你知道吗？1用：能年轻蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜，混以蜜蜂唾腺的分泌物经充分酿造而成的纯天然产品 。其营养价值极高 。蜂蜜中含有65％以上的葡萄糖和果糖，人体不须消化便可直接吸收，同时它又富含各种维生素、氨基酸及微量元素，对消化能力差的老年人、儿童及病后康复期的人来说，是再好不过的营养品了，因而被喻为“大众补品”、”老年人的牛奶” 。蜂蜜可为运动员、重体力劳动者迅速补充营养，使其恢复体力 。健康者长期食用蜂蜜可增强体质，延缓衰老 。2用：更漂亮晋朝郭璞的《蜜蜂歌》里有记载：“……御之(蜂蜜)以艳颜”，因为蜂蜜里含有各种营养丰富的天然产物，能影响细胞代谢过程，促进皮肤生理平衡，有护肤，抗皱、恢复皮肤弹性的生理作用；又由于它有很强的吸水性，能滋润肌肤，就是直接涂抹在脸上，都会有很好的滋润皮肤效果；所以蜂蜜被广泛应用于女性美容及化妆品的生产上 。3用：做菜吃老一辈的人肯定还惦记着我国传统名牌特产――蜂蜜麻糖的滋味，它色泽乳黄、蓬松如团花状，入口即化，满口香甜酥脆 。在我国传统糕点、蛋糕的制作上，蜂蜜是蔗糖和其他甜昧剂所不能替代的，因为它的吸水性强，能使蛋糕保持适当的水份而质地松软 。现在，蜂蜜被人们广泛应用于各种家庭烹饪中，有蜂蜜糕点、蜂蜜面包、蜂蜜饼类、蜂蜜色拉、蜂蜜冷盘、蜂蜜蔬菜、蜂蜜荤菜等等 。西方国家占蜂蜜市场1／3以上的蜂蜜产品，是一种用蜂蜜制作成奶油状的天然结晶蜜――“奶酪蜂蜜”，它可直接涂抹在面包上而不用担心吃时会流到衣服上 。4用：可治病早在公元前二世纪医书上就有记载：“蜂蜜甘平无毒，主益气补中，止痛解渴……久服轻身延年 。”蜂蜜能和百药，治百病，历代本草都有记载，所以，蜂蜜一直以来被认为是医药之上品 。在现代临床医学中，蜂蜜的应用范围更为广泛 。治疗消化系统疾病：蜂蜜治疗便秘是人人皆知的 。蜂蜜不仅能润滑胃肠，还对胃酸有双向调节作用，并能刺激胃肠道的运动，对胃溃疡和十二指溃疡、结肠炎、痔疮等都有良好疗效 。另外，中医偏方中用姜蜜合剂治疗小儿蛔虫性肠梗阻，也是疗效显著 。治疗呼吸道疾病：用蜂蜜治疗呼吸道疾病方法很多 。临床上用40％蜂蜜溶液做透入疗法治疗鼻炎、鼻窦炎，有效率可达80％；早晚各1次用天然蜂蜜直接涂抹鼻腔患处治疗萎缩性鼻炎，8-29天，鼻部痒痛和前额疼痛消失；慢性鼻窦炎者咀嚼巢蜜，几分钟内鼻塞现象就能消失，鼻觉亦可恢复；20-40％蜂蜜溶液穿刺灌洗法能治疗上颌窦炎；10％蜂蜜溶液在吸入器内经雾化后，用鼻腔吸入法治疗上呼吸道感染，如急性喉炎、上呼吸道萎缩性病变及支气管哮喘等疾病有很好的效果；对促进肺结核病的钙化，蜂蜜也有很好疗效 。治疗神经系统疾病：传统医学认为蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功效，能治疗各种神经痛、眼痛、神经衰弱症 。它还能治疗棘手的午踏病 。蜂蜜对心脏功能有调节作用，它能缓解心脏病人的痛苦，使不正常的心脏活动很快得到改善；蜂蜜能营养心肌和改善心肌的代谢过程，从而可治疗心悸、虚脱和各种心力衰竭等心脏功能不全病症；蜂蜜有扩张冠状血管的功能，因而可以治疗心绞痛 。蜂蜜还有降压作用，对贫血有良好疗效 。治疗皮肤疾病：蜂蜜对皮肤慢性溃疡、表皮坏死性溃疡和肉芽生长迟缓的治疗都获得过令人满意的效果 。还可用于治疗皮肤烧伤、创伤、冻伤、褥疮、手足皲裂、乳头皲裂及小儿尿布性皮炎等疾病 。此外，蜂蜜还有保肝护肝作用；对儿童中毒性及传染性腹泻有治疗作用；又由于蜂蜜能杀死口腔中的链球菌，所以以蜜代糖能起到护牙作用；外科手术中用蜂蜜可在常温下保存移植器官，临床证明其愈合率高，效果好 。5用：酿酒喝：蜂蜜能够酿酒，听来有点新鲜，想想却不奇怪，如此营养丰富的东西做酒觯喝总比让人光喝酒精好 。公元前278年，《楚辞·招魂》里就有记载：“瑶浆蜜勺，实羽觞些”，“蜜勺”即指蜂蜜酒 。只是，中国五千年文化积累下的东西太多，我们都顾不上细享，那么现在的蜂蜜酒呢?不看不知道，看了准下你一跳：蜂蜜中加入不同的果汁，能酿成蜂蜜苹果酒、蜂蜜樱桃酒等；加入不同的酵母菌能酿成蜂蜜香槟酒、蜂蜜黄酒等；加入一定量的香料可酿成香料酒 。而除了蜂蜜干酒、蜂蜜甜酒等低度酒外，人们还将它制成了高度酒，如蜂蜜白酒、蜂蜜白兰地、蜂蜜伏尔加等 。还有，蜂蜜还能代替麦芽酿制蜂蜜啤酒呢!不只是酒，蜂蜜还能做成其他饮料，比如蜂蜜冰激凌、蜂蜜棒冰、蜂蜜酸奶、蜂蜜汽水、蜂蜜果汁等等 。6用：其他畜牧业上，用混合了15％蜂蜜的饲料喂养早期断奶的小猪，可明显促进其生长发育，增加体重 。农业上，移植植物时，用蜂蜜水浸泡植物根部，能促进根的生长，提高其成活力 。在国外，还将蜂蜜作为果汁的最佳澄清剂来使用，用蜂蜜澄清后的果汁外观好，其黏度与原汁几乎相同 。
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