一项新的研究表明，不健康食品不仅会使腰围增加，而且可能有损视力 。马塞诸塞州眼耳医院的研究人员指出，过分贪吃脂肪含量高的零售，比如人造黄油、巧克力、糕点、薯片、果仁等，可能会增加罹患晚期老年性黄斑退化症的机会 。在美国，这种眼疾是导致55岁以上人群失明和视力受损的首要原因 。在此之前，吸烟是已知的、唯一容易引起视网膜黄斑退化的危险因素 。该研究认为，某些类型的脂肪，尤其是经化学加、含糖过高的食品中的脂肪，能够使贪食者罹患此疾的机率增加两倍多 。商店出售的精加工食品中含有的一元和多元不饱和脂肪以及亚油酸便属于这类脂肪 。不过，只要维持较低的亚油酸摄入量，多吃富含欧米伽三脂肪酸的鱼则能减少罹患此疾的危险，比如金枪鱼和大麻哈鱼 。多食绿叶蔬菜也能达到同样的功效 。
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