几种诱人的米线做法米线怎么做 _小知识

如何做米粉(几个诱人的米粉做法)
炒米粉

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成分:
真空一包米粉，两勺拌饭酱，半勺酱油，一点糖，一点欧芹
练习:
1.准备材料，香菜洗净切碎。
2.锅中放入水烧开，倒入一包米粉，盖上盖子泡三分钟，然后用筷子掰碎，再盖上盖子炖两分钟，然后捞出沥干。
3.加热锅，排出油。倒入煮好的米粉，加入两勺拌饭酱、半勺酱油和少许糖。
4.中火用筷子炒米粉。
5.搅拌均匀，加入少许水，继续翻炒至水分排干。
6.加入欧芹搅拌均匀。
典韦锅米粉

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成分:
米粉120克(大部分汤碗) ，肉末50克，豌豆尖10克，韭菜、豆芽、腌菜10克，精盐、辣椒油2克，咸酱油3克，姜茸、白胡椒粉1克，排骨汤100克。
练习:
1.先准备好米粉，放入大锅冷水中煮至水开，关火闷10分钟，用冷水冲洗后再浸泡。把它们拿出来排干。
2.把肉剁碎，加一点水，使它容易散开。清洗并挑选所有蔬菜。韭菜切段，酸菜剁段，姜剁成末，排骨汤煮开。
3.将小锅放在大火上，加入沸腾的汤，加入白胡椒粉，姜末，剁肉，搅拌肉，加入盐，咸酱油，腌菜在水中，然后加入米粉。煮沸后，加入韭菜、豌豆尖和豆芽，等待汤汁煮沸。将辣椒油倒入锅中。倒入盛有普通面条的汤碗中，用葱花和香菜装饰
酸辣米粉

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成分:
干米粉、酸菜、小红椒、姜、蒜、葱、香菜、芝麻、盐、醋、酱油、白糖。
练习:
1.将细米粉浸泡，捞出沥干；将酸性资源净菜切成细块；洋葱、姜、胡椒和欧芹切碎。
2.把油倒入锅中加热。依次加入芝麻、姜、蒜、胡椒粉翻炒。然后加入酸菜翻炒。
3.锅里倒一碗水，煮开，加入米粉，煮开。
4.加入盐、醋、白糖和少量酱油(或不加酱油)搅拌均匀。
5.加入香菜和葱花，酸辣米粉就出来了！这种做法类似云南小锅米线，可粗可细，看个人喜好。
国桥米粉

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汤料:
排骨300克，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100克，老姜50克，盐10克。
米粉资源网配料(1大碗):
熟米粉200克，鲜草鱼80克，鲜猪腰80克，鹌鹑蛋1个，韭菜30克，小葱30克，榨菜30克，绿豆芽30克，盐1茶匙(5克) ，白胡椒粉1/2茶匙(3克) 。
煲汤练习:
1.排骨、鲜鸡鸭洗净，剁成大块，放入沸水中，擀开，捞出冲洗干净。
2.与撒好的生姜、云南火腿一起放入高压锅(或大砂锅)中，加入固体物质4-5倍左右的水。先大火烧开，然后转小火慢炖60分钟以上。
3.加盐，做好的浓汤应该是表面浮着一层亮油的浓白汤。
米粉做法:
1.将新鲜的草鱼肉和新鲜的里脊肉切成很薄的块备用(为了防止表面干燥，可以先编码后用保鲜膜包起来) 。
2.将煮开的浓汤放入有保温的大碗中，然后将鲜鱼片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜、韭菜横放，再放入生鹌鹑蛋，加盐、白胡椒粉。
3.静置2分钟后，加入开水烫过的米粉，撒上葱花。
麻辣酸汤肥牛米粉