香辣凉拌面的做法,酸辣凉拌面的家常做法-
酸辣凉拌面是一道特别爱吃的美食,夏日炎炎,隔三差五来上一碗,筋道的面条,加上清爽的黄瓜丝,和酥脆的花生米,酸辣开胃 。并且制作方法简单 。下面就分享一下具体做法 。
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食材
细圆面 1人份
黄瓜 半根
炸花生 1小碗
辣椒面 1勺
大蒜 3瓣
葱花 1勺
白芝麻 适量
生抽 1勺
香醋 2勺
盐 小半勺
白糖 1勺
香油 少许
1.蒜切末,黄瓜切丝 。把辣椒面、白芝麻、蒜末、葱花放到碗中,锅中烧油,油热后激到调料上 。
2.放入生抽、醋、盐、白糖搅拌均匀 。
3.锅中烧水,水开后下面条,煮熟后捞出过凉水,沥干水分后倒入一点点香油搅拌 。
4.把面条放入调好的料汁中拌匀,放上黄瓜丝、花生米就可以开动啦 。
小贴士
1.面条也可以用碱水面,会更加爽滑筋道 。建议用圆面条,做凉面口感会更好一些 。
2.调料可以根据口味添加,勺子就是家用的那种,自己控制量,随便做都超好吃 。
3.花生米还可以捣碎一些,拌入面中,每一口都很香脆 。
4.食材也可以随意搭配,青菜、豆芽、肉丝、鸡蛋等 。
【香辣凉拌面的做法,酸辣凉拌面的家常做法-】做好的面条根根分明,不会粘连,并且每一根都很入味,绝对是夏天既饱腹又解馋的完美主食,快试试吧!
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