黄山毛峰怎么分辨好坏,如何判断黄山毛峰好坏

黄山毛峰真假如何鉴别?谈到这个话题,其实笔者思来想去,想通过一二招就能识别,还是比较困难的!多数人因为缺乏科学丰富的鉴茶经验,通过色香味形来判断还是比较难的!

黄山毛峰怎么分辨好坏,如何判断黄山毛峰好坏

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【黄山毛峰怎么分辨好坏,如何判断黄山毛峰好坏】首先要搞清楚正宗的黄山毛峰需要满足什么条件?简单来说就三点,一是茶树品种"正宗",二是原产地"正宗",三是制茶工艺"正宗" 。
关于茶树品种问题,上世纪80年代以前黄山基本上是当地的群体种土茶为主,后期也种了不少早品种茶树,比如本地土种改良的红旗一号、加上外地引进的全国性茶树品种如乌牛早、龙井43等 。现在普遍的共识是当地的群体种土茶肯定是正宗的,毕竟是土生土长的原生种,当年评选中国十大名茶的时候用的也是土茶种,那时候无性改良种还没出来嘛!那现在黄山种的改良早茶种算是正宗的吗?其实这里边争议比较多,包括黄山当地的茶农茶商也没有统一的共识,光一个茶树品种就已经混乱不清了,你说我怎么给大家解释?


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