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小饺子简笔画图片大全


小饺子简笔画图片大全

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本篇文章给大家谈谈小饺子,以及小饺子简笔画图片大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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Q1：北方饺子的做法：
馅可根据自己爱好随意调配 。例如白菜饺、韭菜饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺等 。
四人份
原料：肉馅（直接到超市买即可）1000g，面粉1250g，大白菜一颗（约1000g），韭菜100g（亚洲店有售）香菇5个，虾仁100g 。（可根据实际情况增减）
佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒（可用红酒）、高汤（可用水）均适量 。（因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量）
做法：
1.和面面团宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.
2.拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状 。
3.炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅 。
4.和馅将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅；韭菜切碎，放入肉馅；香菇用水发好切碎，放入肉馅；虾仁切碎，放入肉馅；同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合 。
5.包饺这不用我多说，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可 。
6.煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用 。
※吃时根据自己口味酌情蘸取调料 。
以下是包饺子的诀窍 。
包饺子省时省力妙法
饺子深受中国人喜爱的一种食品，但是饺子的制作过程比较复杂，下面介绍两个小诀窍，可以让你在包饺子时省时省力 。
一是和的面要“醒”好，这样才好擀皮、好包，而且不破 。
二是调馅时，如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动 。馅的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水 。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐 。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失 。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出 。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤 。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了 。
巧做饺子馅
1.饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当，一般以1：1或1：O．5为宜 。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面 。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，防止节日荤食过多，影响消化吸收 。
2．据测定，大白菜去汁后维生素会损失90％以上 。为了避免维生素的损失，可将菜馅剁好后，先将菜汁挤出来，拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌 。也可将菜馅剁好后，先用食油搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁“杀”出来 。
3.肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水（或菜汁）使劲搅拌 。馅的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同时，一点一点地加入酱油（有肉汤最好加肉汤），边滴边搅拌，搅拌成糊状后，加菜拌匀即可 。这样做的饺馅，吃时汤汁饱满，味鲜可口 。
4．在调剂饺馅时，加入少量白糖，吃饺子时，会感到有鲜香海米味 。
Q2：宝宝也是可以吃水饺哒 一起跟着学吧！
准备材料
面粉
胡萝卜
牛肉
番茄
鸡蛋
红苋菜、胡萝卜、菠菜、紫薯、南瓜（可购买菜汁/菜泥，也可自己制作）
1 和面
选用辅料各色菜汁和菜泥与面粉搅拌，和面 。家长需要把握好比例，颜色为参考 。
2 发面
和好面之后，将面团揉一下，发醒半个小时待用 。
3 备馅
发面的同时，把馅备好，使用辅食机将牛肉、番茄、胡萝卜绞成碎末 。也可以将鱼肉、鸡肉、猪肉等搅成肉泥掺进去，但肉的量要少 。
4 调馅
倒入橄榄油，打入鸡蛋，将馅搅拌均匀 。
宝妈根据宝宝月龄和出牙情况调整饺子馅的粗细程度 。注意，如果是给1岁以内的宝宝食用，尽量不要添加盐；如果宝宝在1岁以上2岁以内，最好也不要加盐，即使要加，也只可适量加一点点 。
5 擀皮
将之前揉好的面，切成小剂子，擀皮 。为易于宝宝消化和吞咽，馅要细，皮要薄，煮得软一点 。
没有模具的话，可以巧用身边大小不一的饮料瓶盖；mini饺子的大小最好能适应宝宝的小手和小嘴巴 。干燥地区请注意防止小饺子皮变干哦~


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