红豆沙馅年糕的做法,豆馅年糕的家常做法- _生活百科

豆沙年糕好吃不腻，特别是自己做的豆沙年糕，那才叫一个香
需要准备的材料是红豆，糯米粉，冰糖。说话比较简单，请看下面的做法
一首先把备好红豆洗净用水泡上一个晚上把红豆和水按照1:1.3的比例放在高压锅中，并且少放适量的冰糖进去，直接把红豆用高压锅煮30分钟左右。开锅后把煮好的豆沙用勺子给他压岁，然后这样豆沙泥就做成功了。放凉备用。
二准备好糯米粉，放到一个大盆里，用凉水和糯米粉，把糯米粉和成软硬适中的面团形状。
三把被凉的豆沙泥用手捏一个个小圆团，然后开始准备糯米面团。糯米面团的大小是豆沙色，大小的两倍左右，目的是能很好的把豆沙包进糯米面里。用手把包好，抱好豆沙米粉团压扁
四在面在压扁的沙年糕两边涂抹少量的油，放进平底锅里，开始小火开始，平底锅一定要盖上盖子椅面稍微变色后开始翻过来煎另一面。刀两面都稍有变色，这样糯米年糕就做好了。
五尽量趁热吃这种糯米年糕，这样软香糯甜。做饭比较简单，我一般都喜欢现做现吃，这样才香。
【红豆沙馅年糕的做法,豆馅年糕的家常做法-】需要注意的问题
1.煮豆沙的时候一定要放的是冰糖。冰糖甜而不腻，还去火。
2. 和糯米面的时候只需要用凉水，不需要加其他的面粉类。如果你加了面粉之后，这样做出来的年糕就不那么软，那并且还发硬。

文章插图
豆馅年糕软软糯糯甜甜的，非常好吃，我来分享一下豆馅年糕的做法。
1、先取粘米粉，糯米粉，少量水拌匀，揉成团静置几分钟。
2、然后把面团搓长条，切成均匀的小剂子，取一个小剂子，压扁擀成薄片，包入红豆沙馅，收好口按扁。
3、蒸锅刷油，开锅后，把年糕胚放入蒸15分钟即可。想要有口感的朋友，我们可以用平底锅煎至两面金黄即可。外焦里糯。非常好吃。
希望我的回答能帮到你，喜欢记得关注哦，谢谢