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40年的腌咸鸭蛋秘方 如何腌制咸鸭蛋


40年的腌咸鸭蛋秘方 如何腌制咸鸭蛋

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咸鸭蛋怎么腌制(咸鸭蛋腌制40年秘方)
我妈用了40年的咸鸭蛋秘方，7天沙子开始流油 。原来增加了这两个步骤 。我们来看看做法 。

大家好，我是一个傻大姐，我不能辜负生活中除了美食和美景之外的一切 。“大门前的桥下，一群鸭子游过 。来数一数，24678 。”我还记得小时候赶鸭子的场景，但我是唱着长大的 。生活在农村的孩子最需要的是鸡蛋和鸭蛋 。奶奶家一直养着鸡鸭鹅，所以各种鸡蛋是他们吃的最多的，吃不到的都会腌制，既解决了保鲜的问题，又让全家人都能吃到好吃的咸鸭蛋 。

咸鸭蛋是我家餐桌上常见的食物，尤其是早餐和粥 。外面卖的咸鸭蛋价格还算实惠，基本都是10元六个或者10元七个 。当地价格是多少？我家从来没买过咸鸭蛋 。我自己腌制的，这可能是我经常做的原因 。感觉很简单 。今天给大家分享一下腌制鸭蛋的具体步骤，保证全部都是沙裹油，味道不是很咸，吃起来特别香 。先把鸭蛋清洗干净，特别脏的地方可以用钢珠轻轻刷掉 。即使全部清洗干净，也要清洗一遍，以免腌制时进入细菌，影响健康 。

清洗后放入一盆水中，看看有没有漂浮的鸭蛋 。如果有漂浮的鸭蛋，直接拿出来，不用腌制 。这种鸭蛋容易变坏 。用干净的毛巾把洗干净的鸭蛋上的水擦干，然后放在通风处彻底晾干 。

咸鸭蛋的秘诀不仅是盐，还有高度白酒，以至于你需要这两种调味品才能腌制出美味的鸭蛋 。用白酒腌制的鸭蛋都会起到沙和油的作用，还具有杀菌消毒的作用，所以只腌制的鸭蛋很少有油 。是你咸鸭蛋没油没放白酒的原因吗？

拿两个碗，一个装高度白酒，一个装盐 。先将鸭蛋均匀地蘸入白酒碗中，再放入盐碗中，均匀地装满食用盐 。然后将整个鸭蛋用保鲜膜密封包裹，最后放入坛子中腌制 。没有坛子的可以用保鲜袋包好，放在通风阴凉的地方 。一般7天就能吃完 。这样腌制的鸭蛋又快又好吃，你学会了再也不买了 。

我喜欢吃不太咸不太油的鸭蛋 。如果口味重，可以延长腌制时间 。不仅鸭蛋，鸡蛋和鹅蛋都可以用这种方法腌制，而且同样美味 。咸鸭蛋的精髓在于可以腌制的流油 。看了我的方法，你以为在家腌制鸭蛋就这么简单吗？真的很简单 。请尽快尝试 。

早上一碗粥一个咸鸭蛋就满足你了 。看油流 。你贪婪吗？每次看到油沙咸鸭蛋，胃口大开 。不管是配馒头还是配米饭-信息资源网都叫一个香，治疗各种没有胃口还想吃的人 。这种方法省去了煮汁的繁琐步骤，蘸一袋就能轻松搞定 。这么简单实用的方法，一定要分享给身边的人 。分享咸鸭蛋到此为止 。如果你有更多简单的做法，请留言分享，让更多朋友受益 。你喜欢咸鸭蛋吗？平时买的还是自己做的？
【40年的腌咸鸭蛋秘方 如何腌制咸鸭蛋】


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