饺子为什么叫饺子-,饺子为什么叫饺子传说是什么- _生活百科

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饺子又名焦耳、扁食、煮脚等等，相传距离现在有1800多年了，是我国南阳人医圣张先生发明的。饺子是我国的传统美食，深受我国人民喜欢和热爱。饺子是由面皮和馅料制作而成的。下面给大家简单介绍一款白菜虾仁的水饺制作方法。
猪肉虾仁水饺

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【所需食材】
面粉、猪肉300克、虾仁适量、白菜叶适量、小葱2棵、盐适量、香油适量。
【制作方法】
第一步：首先将猪肉和虾仁剁碎。
第二步：将白菜叶焯水后切成小块后剁碎，将小葱切成葱花。（白菜焯水后一定要挤干水分）
第三步：（调馅子）将剁好的猪肉、虾仁、白菜和葱花倒入盆中，加入适量的盐和香油搅拌均匀。
第四步：（发面擀饺子皮）盆内倒入面粉，准备清水多次少量慢慢倒入，边倒水边用筷子搅拌成絮状，然后用手将面和成面团，放到面板上揉成长条用刀切成小剂子后擀成饺子皮。

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第五步：（包饺子）饺子皮包进肉馅后将面皮对折，用双手虎口处使劲按压捏紧水饺边缘，馅子稍微往里挤压。依次包好摆放整齐等待下锅。
第六部：（煮饺子）锅内倒入清水烧开，放入包好的饺子，肉馅的饺子一般都是水开两次，饺子浮起来之后观察呈现透明状，再用筷子夹一下弹起来说明就已经熟了。
以上是我针对此问题的回答，虽然不够全面但是还是希望能够帮助到大家
饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。[1]
中文名
焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽
英文名
jiaozi 现在称dumpling
主要食材
面皮，精肉（猪，羊，牛，鸡，鸭，鹅 etc），蔬菜，酱料，海鮮（蝦粉、蟹肉），佐料，醋，辣椒酱，鲅鱼，蔬菜（玉米、韭菜）
分类
小吃，点心，主食，滋補藥膳，早餐
口味
鲜美、细腻、雅俗共賞、可口
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