江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

骨质疏松症的保健药膳

健康知识骨质疏松症药膳

骨质疏松症多是由于年老之后 ， 内分泌功能的减弱、机体活动能力降低等因素引起的骨组织数量减少性疾病 。其临床症状往往不明显 ， 或可引起全身骨、肌肉酸痛、乏力 ， 以腰背酸痛为主证 。本病女性多见于绝经期后 ， 男性多见于55岁后 ， 妇女发病数倍于男性 。有资料报道 ， 一般60岁以后男性发病率为10％ ， 女性为男性的3-5倍 ， 80岁以上为100％ 。绝经后妇女骨折的发病率约为2.5％ ， 远远高于同龄男性 。老年性骨质疏松症治疗比较困难 ， 有时单纯补钙及维生素d效果不明显 。在中西医结合综合治疗原则下 ， 因人而异 ， 辨证施治 ， 并充分发挥饮食疗法的积极作用 ， 补其所虚 ， 增其不足 ， 往往可以达到康复的目的 。下面介绍几款该病的保健药膳 。羊骨汤原料：新鲜羊骨500g ， 羊肾1对 。制法：将新鲜羊骨洗净砸碎 ， 与剖开洗净的羊肾同入锅中 ， 加水适量 ， 以大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 加料酒、葱段、姜片、精盐 ， 转小火煨炖1-2小时 。待汤汁浓调时加味精 ， 五香粉适量 ， 即可出锅 。吃法：佐餐当汤 ， 随量饮汤吃羊肾 。功效：温补肾阳 ， 强筋健骨 ， 补充钙质 。附注：本食疗方中的羊骨含有较多的钙、磷等矿物质 ， 羊肾中含有一定量的激素 。经观察 ， 羊骨以羊胫骨、羊脊骨为佳 。羊肾以带有肾上腺脂者为好 。蒙医专统治疗老年骨质疏松的经验方为全羊骨汤 ， 深受内蒙古老年牧民的喜爱 。芝麻核桃仁粉原料：黑芝麻250g ， 核桃仁250g ， 白砂糖50g 。制法：将黑芝麻拣去杂质 ， 晒干 ， 炒熟 ， 与核桃仁同研为细末 ， 加入白糖 ， 拌匀后瓶装备用 。吃法：每日2次 ， 每次25g ， 温开水调服 。功效：滋补 ， 肾阴 ， 抗骨质疏松 。附注：黑芝麻滋补肝肾 ， 为延年益寿佳品 。近代实验研究证实 ， 芝麻含有多量的钙、磷、铁等矿物质及维生素a、d、e ， 所以有良好的抗骨质疏松作用 。核桃仁补肾强腰 ， 从营养学角度分析 ， 核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质及多种维生素均可增加骨密度 ， 延缓骨质衰老 ， 对抗骨质疏松 。本食疗方醇香可口 ， 易于消化吸收 ， 适合老年人经常服食 。黄芪虾皮汤原料：黄芪20g ， 虾皮50g 。制法：先将黄芪切片 ， 入锅 ， 加水适量 ， 煎煮40分钟 ， 去渣 ， 取汁 ， 兑入洗净的虾皮 ， 加水及葱、姜、精盐等调味品 ， 煨炖20分钟 ， 即成 。吃法：佐餐当汤服食 。功效：补益脾肾 ， 补充钙质 ， 抗骨质疏松 。附注：黄芪擅长益气补脾 ， 近代实验研究证实黄芪有雌激素样作用 ， 可有效地防止和减少绝经后妇女因缺乏雌激素而引起的骨丢失 。虾皮是毛虾的干制品 ， 可补肾壮阳 ， 强腰健骨 。虾皮中含钙量很高 ， 是任何食品无法比拟的 ， 据测之 ， 每百克虾皮含钙量高达2000mg ， 是肉类食品含量的100倍以上 。成人每日约需钙量为800mg ， 常食虾皮是补充钙质的好方法 。临床验证 ， 每周服食3次黄芪虾皮汤 ， 可有效地防治老年骨质疏松症 。


    推荐阅读


    上一篇：骨关节炎食疗方

    下一篇：骨质疏松的选食与烹制