豆浆有咸豆浆吗,咸豆浆怎么做才有豆花- _生活百科

打小生活在北方，还真没尝过咸豆浆哈。不过是否好喝是一个很主观的说法，通常习惯哪种口味更容易接受一些。今天我们从营养和健康的角度和大家分享一下。

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北方市售的豆浆基本都是甜口的，似乎在分装之前就放糖了，我记得好几次在外面买早点，叮嘱不放糖，结果被告知：没有。南方豆浆一般都是咸口，而且有一个说法是，如果说豆浆和油条是绝配，那是没尝过咸豆浆配油条，想必在当地人心中也是神仙般的美食啦。
豆浆是个好东西，原味就好。喝加入盐的咸味豆浆无疑会增加食盐的摄入量，而我国居民食盐摄入过多时全球出了名的，中国居民膳食指南建议成人每天摄入食盐6克（WHO建议是5克），而2012年的调查数据还在10克左右，超出将近1倍。过多摄入食盐会增加健康隐患，比如增加高血压，心脏病风险，增加患胃癌的风险，增加骨质疏松风险，会让皮肤加速衰老等等。于是全民限盐行动开始，炒菜少放盐，少吃咸菜等腌制菜品，少吃加工食品因为在加工制作过程中也会加盐，等等。这时候，怎么能在豆浆中加点盐呢？

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喜欢甜味是人类的天性，因为它能快速给予人体能量，消化也没有负担，还能愉悦大脑。事实上精制糖除了给人体提供能量，几乎没有任何营养素，而能量在物质如此发达的今天，人体并不缺少，甚至过剩。过多的能量让肥胖越来越多，而肥胖给我们带来高血压，血脂异常，二型糖尿病，冠心病，骨关节疾病等众多隐患，而精制糖的过多摄入更增加龋齿和二型糖尿病风险。中国居民膳食指南建议，成年人来自精制糖提供的能量不超过10% ，最好控制在5%以下，也就说我们每天吃精制糖不超过50克，最好控制在25克以下。于是我们调整饮食结构，少吃加工食品，喝粥不放糖，炒菜也尽量不放糖，少吃糖醋类菜肴……可是你知道喝豆浆放糖，一勺糖就差不多15-20克。300毫升豆浆本来只有48kcal ，加糖后变成了128kcal ，显然已经失去了健康的意义。