面食一类的都有哪些,面食分为哪几种- _生活百科

面食是指以面粉制成的食物，中国的面点小吃种类也蛮多的。主要有面条、饼、包子、饺子、馄饨、油条等，还有西点的面包、蛋糕。烹饪方式也大有不同，煎炸蒸煮等等。都说北方喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭，面食文化也是博大精深，源远流长的。很多地区都有著名特色面食。
北京炸酱面：生活中，北京人更喜爱面食。在北京人眼中面指面条有长寿之意。所以现在过生日、过大寿都会说吃一碗长寿面。偏爱抻面和手工切面，这两种面吃着口感筋道。炸酱面中的酱一般都是猪肉沫制成，由半肥半瘦猪肉沫加葱姜蒜油锅炒制加黄稀酱制成。酱色红亮，香味四溢。老北京人吃炸酱面热天吃过水的面，冷天就吃热的不过水的。炸酱面也是一种健康饮食。

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【面食一类的都有哪些,面食分为哪几种-】安徽板面：起源于安徽太和县，又名太和板面。也是太和羊肉板面，不过到现在演变成了牛肉板面，可能是羊肉膻味太大，很多人不喜欢，才没发扬起来。面条由面粉加盐和水搅拌和成面团。板面名字由来，是在面板上又抻又摔又拉制成的，所以叫板面。汤色红润，板面劲道，放上青菜还有特制料汁，真是让人食欲大开啊。

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兰州拉面：兰州拉面也是兰州牛肉拉面，，是兰州比较经济实惠最具特色的大众化小吃，听说是一名回族人创的，因家境不好生活所迫，在家里做的热汤牛肉面上街叫卖，因香气扑鼻很受欢迎。接着就自己开店，后经不断改进名震四方。兰州拉面至今已经百年历史了，具有自己独特风味，因一清、二白、三红、四绿、五黄赢得广大群众的好评。一清为汤清，二白为萝卜白，三红为汤红，四绿为蒜苗香菜绿。经济实惠、汤香浓郁很不错的。

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天津狗不理包子：狗不理包子起源清朝。在天津有一家专卖包子的店铺，店主小名叫狗子。他卖的包子味道鲜美受欢迎，因店主忙的说不上话，顾客就都戏称他狗子卖包子，不理人。时间久了，便叫顺了嘴喊成狗不理，因此店名便被狗不理代替了。天津狗不理是天津三绝之首。狗不理包子鲜而不腻，清香怡人。到天津的游客都会去品尝一下这大名鼎鼎的狗不理包子。