减肥在当今可算是一个热闹话题，减肥的方式也是各式各样，比如节食减肥、药物减肥、医学手术减肥等等 。然而在国外正流行一种新的减肥方式――喝汤减肥 。根据有关资料，介绍几种国外流行的减肥汤：(1)栗子汤作法：取罐装或干栗子175克，浸泡一夜，取两只切成块的洋葱，两只切好的胡萝卜两根切好的芹菜，半茶匙新鲜的麝香草或1/4茶匙干肉豆蔻，加上一点磨碎的海盐和新鲜的黑胡椒 。如果用罐装栗子，菜汁的数量应有600毫升到900毫升，或者用1升半的水，两汤匙切好的欧芹 。烹调时间需用45分钟，否则要用1个半小时 。如果使用干栗子的话，先将其浸泡于1升半的热开水中，泡24小时 。然后将水及栗子倒入一个大盆里，加上葱头、胡萝卜、芹菜，拿到火上烧开 。如果用罐装栗子，可直接浇蔬菜汁，加盖，用文火煨，直到食物软烂 。一般说来干栗子煨1个半小时，罐装栗子煨30分钟 。然后等食物慢慢冷却，出汁，再倒回大盆子里，加入麝香草、肉豆蔻和调料，再用小火加热，不要烧开 。如果这些东西混在一起太稠，再多加些果汁或水，用欧芹作配菜 。(2)韭菜土豆汤作法：1个切好的葱头；两大棵韭菜，洗净，切好；两只大土豆，去皮，切成方块状；50克榛子果仁，600毫升菜汁加干香草、海盐及新鲜黑胡椒 。先取两到三汤匙莱汁，放到大盆里加热，然后加葱头、韭菜、土豆和榛子果仁，用中火将菜汁及莱块加热，搅拌5分钟，加热烧开，加上余下的菜汁 。加盖，煨到土豆熟透，但还能保持原形为止(大约25分钟) 。然后慢慢放凉，加汁 。加上香草及调料再加热，不要煮开锅 。(3)水芹汤作法：900毫升的菜汁；1只大葱头，切好备用；1头去了皮的蒜；450克土豆，去皮，切成方块形；一撮干香草，海盐和新鲜黑胡椒混合物；把水芹菜洗净，切好 。取3-4汤匙莱汁放入大盆里加热，放入葱头，蒜，土豆 。用中文火烹调5分钟 。然后烧开 。加香草，海盐和胡椒，将土豆烧至软烂，大约20分钟 。加入水芹，再烧5分钟慢慢冷却，加汁 。再用文火加热，加入菜汁或水，如果汤不太浓就不必再加水或菜汁了 。(4)胡萝卜汤胡萝卜汤是一种色泽鲜艳，味道可口，很解饿的减肥汤 。作法：1只切好的大葱头，1头去了皮的蒜，1小枝迷迭香(新鲜的)，半茶匙干迷迭香，450克胡萝卜，切好，900毫升果汁，半茶匙淡味咖喱粉，1汤匙汁状燕麦片，食盐 。先用中火将莱汁，葱头，蒜，迷迭香，胡萝卜烹5分钟然后烧开 。加入其余的菜汁，咖喱粉，燕麦片和海盐 。加盖，转为文火，煮煨20分钟，到胡萝卜软烂为止 。加汁芡，再加热 。如果汤太浓稠的话，放入菜汁或水 。(5)菠菜豆腐汤作法：1升半菜汁；2块豆腐，沥干水分，切成条状；900克波菜，洗净，切好；加海盐、新鲜黑胡椒，切好的欧芹做配菜 。将菜汁放入锅内烧开，加入豆腐、菠菜，烧开，然后加盖，煨10分钟，要不时地搅拌一下 。加汁芡，转小火 。加盐、胡椒，再加热，将欧芹撒在汤里即可食用 。
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