韭菜炒虾皮鸡蛋的做法
韭菜具有补肾壮阳之功用，质地柔嫩，幽香 。虾皮也具有补肾壮阳之功用，同时又是补钙佳品，质地软硬适中，鲜香 。韭菜和虾皮再加鸡蛋同炒，是一道鲜香味美，养分滋补的美味佳肴 。下面小编介绍一下韭菜炒虾皮鸡蛋的做法 。
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工具/材质 韭菜 50克，虾皮 70克，鸡蛋 3个。
葱，姜，盐，味精，五香粉，油。
操作办法 01 韭菜用水清洗清洁，控干水分，切成碎末，装盘备用 。
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02 虾皮用水冲刷一下，沥干水分，备用 。
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03 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液 。
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04 切好葱，姜，末，备用 。
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05 把韭菜末，虾皮，葱姜，放入鸡蛋液中，放入五香粉，盐，少许味精，一起拌和均匀 。
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06 锅内放入油加热，油热后把拌和好的韭菜虾皮鸡蛋液，倒入锅中，中火煎塌 。
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07 【韭菜炒虾皮鸡蛋的做法】煎塌至韭菜虾皮鸡蛋液凝固后，用铲刀恰当翻面，没有生鸡蛋液后，关火出勺 。
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