柠檬鸭怎么做好吃又简单的做法,柠檬鸭的做法 最正宗的做法窍门-
柠檬鸭是广西一带比较有特色的美食 ， 用柠檬去除鸭肉的腥味 ， 使得柠檬和鸭肉成为很不错的搭配！
柠檬鸭
首先准备材料：鸭肉 ， 山黄皮 ， 盐 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 柠檬 ， 泡姜 ， 酸辣椒 ， 酸荞头 ， 白糖 ， 准备好后将鸭子洗干净切成小块 ， 姜切成片 ， 准备炒锅加水烧热 ， 放入姜片和料酒 ， 放入鸭肉焯水后捞出 ， 沥干备用 ， 将酸姜和酸辣椒切成丝 ， 酸荞头切成半 ， 酸柠檬切开 ， 挖出来果肉 ， 切成丝 ， 大蒜去皮 ， 另起炒锅加油烧热 ， 放入鸭肉快 ， 用中火翻炒变色后盛出 ， 锅底留油 ， 放入酸姜 ， 酸辣椒 ， 酸荞头 ， 山黄皮 ， 大蒜 ， 姜片炒出香味后 ， 放入鸭肉 ， 放入料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 白糖和盐均匀翻炒 ， 加水 ， 焖至鸭肉熟透入味 ， 最后放入柠檬翻炒一分钟后盛盘出锅就可以了 。
柠檬鸭
首先准备材料：鸭子 ， 柠檬 ， 姜 ， 盐 ， 花椒 ， 准备好后将鸭子处理好洗净备用 ， 准备炒锅加水烧热 ， 放入将和花椒 ， 煮出香味后放入鸭子焯水后捞出控干水份备用 ， 在鸭子身上抹盐 ， 放上几片姜 ， 加水 ， 包上锡纸 ， 准备蒸锅放上鸭子中火蒸大约40分钟 ， 将柠檬洗干净后切成片 ， 放到鸭肉上 ， 再盖上锡纸蒸大约15分钟后出锅盛盘就饿可以了 。
柠檬鸭
首先准备材料 ， 鸭肉 ， 柠檬 ， 酸芥头 ， 酸梅 ， 生姜 ， 蒜泥 ， 辣椒 ， 啤酒 ， 准备好后将柠檬 ， 酸芥头 ， 酸梅 ， 生姜 ， 蒜泥 ， 辣椒 ， 切碎 ， 搅拌在一起成配菜 ， 将鸭肉洗干净 ， 准备炒锅加油烧热 ， 放入鸭肉 ， 炒出香味后放入啤酒 ， 小火焖一会 ， 放入配菜 ， 均匀翻炒后放入盐调味 ， 最后小火收汁后出锅盛盘就饿可以了 。
步骤很多 ， 主要煮得鸭肉不硬和配料到位 ， 这样才入味 。
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