八种刮油降脂食物
燕麦、玉米、山楂等食物可以消除油腻，保护心血管系统 。在日常饮食中，不妨多吃以下八种油腻食物 。营养学家认为，经常食用降脂清肠的食物，不仅可以消除油腻，还可以保护心血管系统，预防“三高” 。
《生命时报》 采访人员采访北大第一医院营养部主任孙孟里时，他向大家推荐以下八种有助化解油腻的食物：
海藻
被誉为“海洋蔬菜”的它，低热量、低脂肪的特点吸引了营养学家的注意 。含有海藻多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、抗衰老等多种生理功能 。海带和褐藻富含胶质纤维，可显著降低血清胆固醇 。
山楂
山楂中含有的果胶是可溶性膳食纤维，可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化 。常吃山楂可以去油去腻，促进消化 。
【八种刮油降脂食物】燕麦
有降低胆固醇和血脂的作用，因为燕麦含有丰富的膳食纤维，这是其他谷类所没有的 。
芹菜
含有较多的膳食纤维，尤其是降血压成分，还具有降血脂、降血糖的作用 。此外，芹菜叶中含有较多的胡萝卜素和维生素C，所以吃芹菜时不要扔掉嫩叶 。
洋葱
含有来自洋葱的蒜氨酸、蛋氨酸等化合物，有助于溶解血栓 。外国人特别喜欢洋葱 。他们经常将洋葱与高脂肪和高热量的食物搭配使用，以摆脱油腻的食物 。
山药
山药有“神仙之食”的美誉，其粘液蛋白可防止心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，预防动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖 。
银耳
银耳滋而不腻，是滋补良药 。含有丰富的膳食纤维，能加强肠胃蠕动，减少脂肪吸收 。银耳多糖属于植物多糖，具有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老、美容等功能 。
玉米
富含钙、磷、镁、铁、硒、维生素A、B1、B2、B6、E、胡萝卜素和膳食纤维 。经常吃玉米油可以降低胆固醇，软化血管 。煮玉米是最简单的方法 。
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